Le Domaine Hervé Souhaut de Rhône septentrional en Vallée du Rhône

Domaine Hervé Souhaut
Le domaine propose 11 vins différents
3.9
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.9
Il est classé au top 181 des domaines de Vallée du Rhône
Il se situe en Rhône septentrional dans la région de Vallée du Rhône

Le Domaine Hervé Souhaut fait parti des domaines à suivre à Rhône septentrional. Il propose 11 vins à la vente dans la région de Rhône septentrional à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Le Domaine Hervé Souhaut est un domaine viticole situé dans le Rhône septentrional en France. Dirigé et géré par le vigneron Hervé Souhaut, le domaine produit des vins finement arômatiques qui reflètent la terroir méditerranéen spécial de la région. L'histoire et la tradition familiales sont le fondement de tout ce que Hervé Souhaut développe sur et autour de son domaine. De vertes collines ensoleillées et des vignobles anciens fournissent un terroir très spécifique à cultiver des raisins uniques, dans des conditions naturelles. Le cépage principal du domaine est le gamay, soigneusement cultivé et sélectionné sur des sols granitiques et calcaires. Une approche de viticulture biodynamique est pratiquée sur des vignes âgées de plusieurs décennies, avec une faible production et une longue maturation, ce qui donne un profil aromatique similaire à un vin bien mûr et raffiné. D'autres cépages tels que le Mourvèdre, le Syrah, le Roussanne et le Viognier sont également présents dans le domaine, afin de diversifier et de compléter l'offre. Tous les vins produits par le Domaine Hervé Souhaut sont mis en bouteille, vieillis et élevés en cave sur place. L'accent mis sur la qualité et l'authenticité des vins et sur la passion de leur créateur incitent les consommateurs à déguster et à apprécier les saveurs uniques de ce domaine. Les vins ont gagné de nombreuses références, y compris l'impressionnant 95 points pour l'un des rouges du domaine en 2017. Le Domaine Hervé Souhaut offre des expériences approfondies pour tous les publics, en guider les visiteurs à travers les vignes ainsi que les caves et en éveillant ses sens à la magie des grands vins de la région. La boutique du domaine est ouverte pour les achats et offre des cadeaux et des vins en toute sécurité.

Top des meilleurs vins du Domaine Hervé Souhaut

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Hervé Souhaut à Rhône septentrional parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Hervé Souhaut. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Hervé Souhaut avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouges du Domaine Hervé Souhaut

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Hervé Souhaut

Les vins rouge du Domaine Hervé Souhaut s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier comme par exemple des recettes de spaghettis aux boulettes de boeuf, collier d'agneau méditerrannée ou magret de canard sauce aux poivres.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Hervé Souhaut

Au nez le vin rouge du Domaine Hervé Souhaut révèle souvent des types d'arômes de fumée, mûre ou cerise noire et parfois aussi des arômes de cuir, framboise ou poivre. En bouche le vin rouge du Domaine Hervé Souhaut est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Hervé Souhaut

  • 2015avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.97/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.93/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.92/5
  • 2006avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2012avec une note moyenne de 3.85/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Hervé Souhaut

  • Shiraz/Syrah
  • Gamay
  • Merlot

À la découverte de la région viticole de Rhône septentrional

Les Côtes du Rhône sont une appellation régionale de la vallée du Rhône, dans l'est de la France. Elle s'applique aux vins rouges, rosés et blancs, et comprend plus de 170 villages. La zone suit le cours du Rhône vers le sud sur 125 miles (200 km) de Saint-Cyr-sur-le-Rhône à Avignon. Une petite partie des vins de l'appellation sont des vins blancs.

Cependant, le vin classique des Côtes du Rhône est un Assemblage de rouges fruités et de poids moyen à base de Grenache, de Syrah et de Mourvèdre. L'appellation Côtes du Rhône a été introduite en novembre 1937. Son but était de donner un titre général aux vins du Rhône de bonne qualité provenant des zones viticoles les moins connues et les moins prestigieuses de la vallée. Côtes du Rhône Le paysage des Côtes du Rhône.

Elle ne possède pas le prestige des plus grands noms du Rhône (Châteauneuf, Côte Rotie, Hermitage). Cependant, le titre de Côtes du Rhône est devenu l'un des plus populaires et des plus célèbres de France. En 1966, elle a été rejointe par l'AOC complémentaire Côtes du Rhône Villages. Celle-ci a été accordée aux villages du Rhône considérés comme produisant des vins de qualité constante.

Les grands vins blancs du Domaine Hervé Souhaut

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Hervé Souhaut

Les vins blanc du Domaine Hervé Souhaut s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou fromage fort comme par exemple des recettes de sauté de porc au cidre, poêlée de pommes de terre au saumon fumé et romarin ou gaufres aux légumes.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Hervé Souhaut

Au nez le vin blanc du Domaine Hervé Souhaut révèle souvent des types d'arômes de pamplemousse, chêne ou tropical et parfois aussi des arômes de pommes, pêche ou beurre. En bouche le vin blanc du Domaine Hervé Souhaut est un vin puissant.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Hervé Souhaut

  • 2012avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2018avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2017avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2016avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2014avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2008avec une note moyenne de 4.00/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Hervé Souhaut

  • Viognier
  • Roussanne
  • Marsanne

Découvrez le cépage: Roussanne

La roussane est un cépage blanc, planté sur une superficie de plus de 700 ha. Originaire de Montélimar, elle se rencontre également en Savoie, en Languedoc et en Roussillon.Elle pousse très bien sur un sol calcaire, maigre et caillouteux. Elle préfère être taillée courte. La roussane est aussi appelée fromenteau, barbin ou bergeron. Les jeunes feuilles sont bullées avec de fins duvets. Devenues adultes, elles s'épaississent. Sa floraison a lieu au mois de juin et elles deviennent matures vers la mi-septembre. Ce cépage porte des grappes en forme de cylindre, des baies plutôt petites devenant rousses à maturité.Le vin issu de la Roussane pure est d'une qualité extraordinaire. Il s'en dégage un arôme délicat rappelant celui, du café, du chèvrefeuille, de l'iris et de la pivoine. Le goût de ce vin s'améliore en vieillissant. Il fait partie de l'assemblage des appellations Vin-de-Savoie, Côtes-du-vallée du Rhône ou Châteauneuf-du-Pape.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Hervé Souhaut

Une route des vins de prévue dans la région de Rhône septentrional ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Hervé Souhaut.

Découvrez le cépage: Marsanne

La marsanne est un cépage blanc né à Montélimar dans la Drôme, il y a de cela plusieurs siècles. La marsanne se retrouve également à Cassis, en Savoie, en Languedoc-Roussillon ou encore à Saint-Péray dans l’Ardèche, où elle donne des vins pétillants remarquables. Appelée grosse roussette ou abondance dans certaines régions, la marsanne est effectivement très productive.Le climat chaud et ensoleillé de la Vallée du vallée du Rhône, du Languedoc-Roussillon et de la Provence ainsi que les sols caillouteux et secs sont les conditions idéales à son bon développement. Ses grappes sont assez grosses et fournies de petites baies bien juteuses, sensibles à la pourriture grise et aux vents forts.La marsanne est souvent assemblée à la roussanne. Ces deux cépages se complètent parfaitement : ensemble elles donnent des vins légers, avec peu d’acidité, aux arômes de fruits jaunes, de fruits blancs et de fleurs avec des notes miellées et de réglisse. C’est par exemple ce qu’expriment les appellations Saint-Péray, Hermitage, Crozes-Hermitage, Saint-Joseph, Côtes-du-vallée du Rhône, Corbières, ou Cassis… qui représentent environ 700 hectares.

Actualités du Domaine Hervé Souhaut et des vins de la région

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Le mot du vin: Macération pelliculaire

Technique consistant à laisser macérer les baies de raisin à l’abri de l’air et à basse température avant la fermentation, ce qui a pour résultat de favoriser l’expression aromatique du vin.

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