Domaine HiriartLagrima
Vin rosé
Ce vin est un assemblage de 2 cépages qui sont le Tempranillo et le Verdejo.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, un plat végétarien ou du boeuf.
Le Lagrima du Domaine Hiriart est dans le top 20 des vins de Cigales.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Lagrima du Domaine Hiriart de la région de Castille-et-Léon révèle souvent des types d'arômes de fruits rouges.
Accords mets et vins avec du Lagrima
Les accords qui marchent parfaitement avec le Lagrima
Les accords mets et vins originaux avec le Lagrima
Le Lagrima du Domaine Hiriart s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou porc comme par exemple des recettes de bäckeoffe à l'alsacienne, gigot à la marocaine façon méchoui ou jambonneau à la fondue de poireaux.
Détails et informations techniques sur le Lagrima du Domaine Hiriart
Découvrez le cépage: Tempranillo
Cépage noir espagnol emblématique, l'un des plus plantés au monde. Originaire probablement de Rioja. Il donne des vins rouges structurés, élégants, aux arômes de fruits rouges et noirs, prune, tabac, cuir et épices au vieillissement. Star des grands rouges espagnols (Rioja DOCa, Ribera del Duero DO, Toro DO) et du Douro portugais (Tinta Roriz/Aragonez).
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Lagrima du Domaine Hiriart sont 2014, 2008, 2013, 2018 et 2015.
Informations sur le Domaine Hiriart
Le Domaine Hiriart fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 8 vins à la vente dans la région de Cigales à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Cigales
DO espagnole créée en 1991, nord de Valladolid (Castille-et-León), des deux côtés du Pisuerga. Plateau ~750 m, climat continental rude, fortes amplitudes jour-nuit, sols typiques de galets. Cépages rouges stars : Tempranillo (Tinta del País, ~70 % du vignoble), Garnacha Tinta, Garnacha Gris. Royaume du rosado : Cigales est historiquement célèbre pour ses rosés (claretes), assemblage rouges-blancs élaboré en saignée.
La région viticole de Castille-et-Léon
Grande communauté autonome d'Espagne, principale région viticole du nord-ouest. ~72 000 ha de vignobles sur plateaux d'altitude (450-1000 m) le long du Duero. Climat continental rigoureux, sols argilo-calcaires. Production essentiellement en rouge.
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...Le mot du vin: Macération
Contact prolongé et échange entre le jus et les matières solides du raisin, surtout la peau. À ne pas confondre avec le temps de la fermentation, qui suit la macération. Le jus se charge en matière colorante et en tanins, acquiert des arômes. Pour un rosé, la macération est courte afin que la couleur ne "monte" pas trop. En blanc aussi, on peut pratiquer une "macération pelliculaire" qui permet d'acquérir surtout du gras.
