Domaine HokkaidoMüller - Muscat
Vin blanc
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la plat épicé et du dessert sucré.
Accords mets et vins avec du Müller - Muscat
Les accords qui marchent parfaitement avec le Müller - Muscat
Les accords mets et vins originaux avec le Müller - Muscat
Le Müller - Muscat du Domaine Hokkaido s'accorde généralement assez bien avec des plats de plat épicé ou dessert sucré comme par exemple des recettes de limande au lait de coco ou fondant au chocolat.
Détails et informations techniques sur le Müller - Muscat du Domaine Hokkaido
Découvrez le cépage: Müller-Thurgau
Le müller-thurgau affiche le caractère de ses nobles origines. Ce cépage blanc suisse est issu du croisement entre la madeleine royal et le riesling. L’idée selon laquelle on aurait croisé ce dernier au sylvaner n’est pas pertinente. Le cépage se reconnaît à son caractère vigoureux et son port semi-érigé. Préférant les sols riches et les taillages courts, le plant voit ses bourgeons éclore assez précocement. Ces derniers sont cotonneux, de couleur vert tendre. Le limbe légèrement gaufré et tourmenté, assorti de 5 à 7 lobes, permet de distinguer les feuilles adultes. Les grappes apparaissent compactes, de forme pyramidale ou cylindrique et de portée petite à moyenne. La saveur des baies de müller-turgau rappelle le muscat. La pulpe juteuse et croquante se laisse découvrir sous une peau grisâtre. A maturité, les fruits se présentent sous une enveloppe mouchetée sur fond jaune doré. La Suisse préfère surtout extraire le jus de ce cépage. Le vin qui en est issu est assez lourd et se conserve peu.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Müller - Muscat du Domaine Hokkaido sont 2018, 2017
Informations sur le Domaine Hokkaido
Le Domaine Hokkaido fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 60 vins à la vente dans la région de Hokkaido-ken à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Hokkaido-ken
La région viticole du Hokkaido-ken au Japon. Les caves et vignobles comme le Domaine Yoichi Wine et le Domaine Takahiko y produisent principalement des vins rouge, blanc et effervescent. Les cépages les plus plantés dans la région du Hokkaido-ken sont les Pinot noir, Kerner et Zweigelt, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Hokkaido-ken révèle souvent des types d'arômes de cerise, prune ou fruits tropicaux et parfois aussi des arômes d'agrumes, minéral ou pomme verte.
Actualités liées à ce vin
L’indication géographique existe t-elle pour le saké ?
Chloé Cazaux Grandpierre est une passionnée de saké, et avant de vous parler de ces indications géographiques pour les sakés, petit clin d’œil à cet évènement où vous pouvez croiser Chloé : Le Bordeaux Saké Challenge, un concours de vins, liqueurs et sakés japonais qui aura lieu en matinée du dimanche 24 Octobre prochain à l’INSEEC Grande Ecole (H19). Réservée aux professionnels, la dégustation de plus de 270 produits se fera dans un premier temps à l’aveugle pour la partie org ...
Vignerons d'ailleurs : Mai et Kenji Hodgson, deux Canadiens en Anjou
Ils sont Japonais, Danois ou Sud-Africains. Ils se sont implantés en France par amour du vin, et participent à la renommée de la viticulture française à travers le monde. Cette semaine, Mai et Kenji Hodgson, deux Canadiens en Anjou. Entre Loire et Layon, entre Angers et Saumur et entre Canada et Japon, on trouve un petit domaine d’à peine 5 hectares qui s’applique à révéler la plus pure expression du terroir angevin en travaillant des vins à la fois ...
Nikka apple brandy finish, les éditions limitées exclusives
En 1920 se mariaient Masataka Taketsuru, fondateur de la maison Nikka, et Jessie Roberta Cowan. Pour célébrer cet heureux centenaire Nikka Whisky propose deux éditions limitées exclusives en apple brandy finish : Yoichi et Miyagikyo. Depuis la fondation de Nikka Whisky, la pomme occupe une place importante dans l’histoire de la maison puisque Taketsuru, toujours encouragé par son épouse Rita, a démarré son activité par la production de jus de pommes et de confitures à base de pommes ...
Le mot du vin: Cuve
Contenant en béton, en inox, en acier émaillé ou en bois (de nouveau à la mode), la cuve est un outil indispensable pendant toute la durée de la vinification. On l'utilise également pour élever certains vins qui ne nécessitent pas un passage en fût, ou pour les conserver.
