Domaine Hospices de BeauneVolnay Santenots Premier Cru Cuvée Gauvain
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du veau.
Le Volnay Santenots Premier Cru Cuvée Gauvain du Domaine Hospices de Beaune est dans le top 20 des vins de Volnay Premier Cru.
Structure gustative du Volnay Santenots Premier Cru Cuvée Gauvain du Domaine Hospices de Beaune
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Volnay Santenots Premier Cru Cuvée Gauvain de Domaine Hospices de Beaune de la région de Bourgogne est un vin avec une belle fraicheur.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Volnay Santenots Premier Cru Cuvée Gauvain du Domaine Hospices de Beaune de la région de Bourgogne révèle souvent des types d'arômes de cerise, terre ou fruits rouges et parfois aussi des arômes de cuir, framboise ou poivre.
Accords mets et vins avec du Volnay Santenots Premier Cru Cuvée Gauvain
Les accords qui marchent parfaitement avec le Volnay Santenots Premier Cru Cuvée Gauvain
Les accords mets et vins originaux avec le Volnay Santenots Premier Cru Cuvée Gauvain
Le Volnay Santenots Premier Cru Cuvée Gauvain du Domaine Hospices de Beaune s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou volaille comme par exemple des recettes d'enchiladas franchouillards, bouchées à la reine ou wiener schnitzel ou escalope viennoise.
Détails et informations techniques sur le Volnay Santenots Premier Cru Cuvée Gauvain du Domaine Hospices de Beaune
Découvrez le cépage: Pinot noir
Rouges élégants, à la robe légère et aux tanins soyeux, aux arômes de fraise, cerise, framboise puis sous-bois, champignon et épices au vieillissement. Acidité fraîche, finale délicate. Star de la Côte d'Or (Romanée-Conti, Chambertin, Volnay), pilier de la Champagne (Blanc de Noirs) et signature de l'Oregon, du Central Otago et de la Sonoma Coast. Cépage bourguignon précoce, l'un des plus grands au monde.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Volnay Santenots Premier Cru Cuvée Gauvain du Domaine Hospices de Beaune sont 2018, 2012, 2009, 2015 et 2013.
Informations sur le Domaine Hospices de Beaune
Le Domaine Hospices de Beaune fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 64 vins à la vente dans la région de Volnay Premier Cru à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Volnay Premier Cru
29 climats Premier Cru sur 132 ha en Côte de Beaune sud, Volnay exclusivement rouge en Pinot Noir : rouges les plus délicats et soyeux de la Côte d'Or, souvent qualifiés de « féminins ». Robe rubis claire, nez de violette, groseille, cerise évoluant vers gibier et pruneau cuit avec l'âge. Climats phares Clos des Chênes, Caillerets, Santenots, Champans. Coteau mi-pente 260-300 m, sols marno-calcaires.
La région viticole de Bourgogne
Référence absolue des grands vins de terroir : Chardonnay opulent et minéral en blanc (Chablis ciselé, Meursault beurré, Montrachet majestueux), Pinot Noir fin et soyeux en rouge (Gevrey corsé, Pommard charpenté, Volnay délicat). Vins de garde exceptionnels aux notes complexes — fruits rouges, sous-bois, beurre, noisette. Quelques Aligoté vifs et Gamay légers (Mâconnais). 29 500 ha, 84 AOC hiérarchisées (Régionale, Village, 1er Cru, Grand Cru), 1247 Climats UNESCO.
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