Domaine Huggy wine - Yasuki HagiharaKoryu
Vin blanc
En bouche ce vin blanc est un vin .
Ce vin s'accorde généralement bien avec du poisson maigre et des fruits de mer.
Structure gustative du Koryu du Domaine Huggy wine - Yasuki Hagihara
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Koryu de Domaine Huggy wine - Yasuki Hagihara de la région d'Yamanashi-ken est un vin .
Accords mets et vins avec du Koryu
Les accords qui marchent parfaitement avec le Koryu
Les accords mets et vins originaux avec le Koryu
Le Koryu du Domaine Huggy wine - Yasuki Hagihara s'accorde généralement assez bien avec des plats de fruits de mer ou poisson maigre comme par exemple des recettes de tagliatelles aux fruits de mer et crème safranée ou curry de lotte au lait de coco.
Détails et informations techniques sur le Koryu du Domaine Huggy wine - Yasuki Hagihara
Découvrez le cépage: Koshu
Une des plus anciennes variétés cultivées au Japon, généralement en tonnelles/pergolas, utilisée le plus souvent comme raisin de table et depuis peu vinifiée et associée à d'autres cépages. Il s'agit d'un Vitis vinifera connu également en Australie, en Nouvelle Zélande, en Allemagne, aux Etats unis ... pratiquement inconnu en France.
Informations sur le Domaine Huggy wine - Yasuki Hagihara
Le Domaine Huggy wine - Yasuki Hagihara fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 44 vins à la vente dans la région d'Yamanashi-ken à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole d'Yamanashi-ken
Yamanashi est la première indication géographique (IG) Japonaise pour le vin. Créée en 2013, elle est située dans la préfecture du même nom. Yamanashi est présenté comme le berceau de la production de vin au Japon. Les principaux Cépages cultivés ici sont le cépage blanc indigène vitis vinefera Koshu et l'Hybride rouge pâle Muscat Bailey A, sélectionné au Japon.
Le mot du vin: Remontage
Au cours de la vinification, il se forme un "chapeau" en haut des cuves avec les parties solides (peau, pulpe, pépins, etc.), qui contiennent tanins et éléments colorants. Le remontage consiste, avec l'aide d'une pompe, à vider la cuve par le bas pour reverser le jus en haut, afin de remélanger chapeau et jus et de favoriser l'échange, l'extraction. Cette technique ancienne permet un meilleur échange entre les parties solides et le liquide.
