Domaine I CustodiPistus Etna Rosso
Vin rouge
Ce vin est un assemblage de 2 cépages qui sont le Nerello mascalese et le Nerello Cappuccio.
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec beaucoup de tanins présents en bouche.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du boeuf, de l'agneau ou des pâtes.
Structure gustative du Pistus Etna Rosso du Domaine I Custodi
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Pistus Etna Rosso de Domaine I Custodi de la région de Sicile est un vin puissant avec beaucoup de tanins présents en bouche.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Pistus Etna Rosso du Domaine I Custodi de la région de Sicile révèle souvent des types d'arômes de cerise, chêne ou fumée et parfois aussi des arômes de terre, mûre ou myrtille.
Accords mets et vins avec du Pistus Etna Rosso
Les accords qui marchent parfaitement avec le Pistus Etna Rosso
Les accords mets et vins originaux avec le Pistus Etna Rosso
Le Pistus Etna Rosso du Domaine I Custodi s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou pâtes comme par exemple des recettes de civet de sanglier à la bourguignonne, estouffade d'agneau au yaourt et à la coriandre ou spaghetti à la carbonara.
Détails et informations techniques sur le Pistus Etna Rosso du Domaine I Custodi
Découvrez le cépage: Nerello mascalese
Rouges élégants et tendus, à la robe rubis claire (souvent comparée au pinot noir et au nebbiolo), aux tanins fins et à l'acidité élevée, sur des arômes de cerise rouge, framboise, herbes méditerranéennes, fleurs séchées, épices, graphite et notes volcaniques minérales. Beau potentiel de garde. Star absolue d'Etna Rosso DOC où il s'épanouit sur les coulées de lave noire des contrade nord et est. Aussi en Faro DOC. Cépage sicilien autochtone d'altitude.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Pistus Etna Rosso du Domaine I Custodi sont 2008, 2022, 2021, 2018 et 2023.
Informations sur le Domaine I Custodi
Le Domaine I Custodi fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 9 vins à la vente dans la région d'Etna à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole d'Etna
DOC sicilienne sur les flancs du volcan (400-1 000 m), première DOC de Sicile (1968). Nerello Mascalese signature (80% min. en rouge) : rouges fins et tendus aux notes signature de cerise acidulée, fraise des bois, herbes séchées, fumée volcanique, épices douces et minéralité salée, tanins serrés et fraîcheur tranchante — comparé au Pinot Noir bourguignon. Carricante (60% min.
La région viticole de Sicile
Renouveau qualitatif majeur. Rouges solaires et expressifs : Nero d'Avola charnu et épicé (cerise noire, mûre, réglisse), Nerello Mascalese fin et minéral sur l'Etna (rappelle le Pinot Noir), Frappato léger et croquant en Cerasuolo di Vittoria DOCG. Blancs vifs et salins : Catarratto, Grillo gras et iodé, Carricante tendu, Inzolia floral. Marsala muté ambré et noix.
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