Le Domaine I Custodi de Sicilia en Sicile

Domaine I Custodi
Le domaine propose 5 vins différents
3.9
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.9
Il est classé au top 9 des domaines de Sicile
Il se situe en Sicilia dans la région de Sicile
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Le Domaine I Custodi fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 5 vins à la vente dans la région de Sicilia à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Situé au cœur des majestueuses collines de l'Etna en Sicile, le domaine viticole "Domaine I Custodi" est une véritable perle italienne. Ce domaine viticole sicilien est une expérience enchantée qui reflète la richesse et la tradition de la viticulture italienne. À l'architecture robuste et imposante, les bâtiments du domaine "I Custodi" sont entourés de vignobles soigneusement entretenus, de terres fertiles et de champs luxuriants qui s'étendent jusqu'à l'horizon. Les vieilles vignes et les arbres fruitiers ajoutent une touche rustique et authentique au paysage pittoresque. Le Domaine I Custodi se spécialise dans la production de vins biologiques et biodynamiques traduisant l'expression pure des terroirs de l'Etna. Les vignes sont cultivées avec le plus grand soin, respectant les techniques de viticulture ancestrales, favorisant ainsi une agriculture durable. Les vins produits ici ont une saveur unique, marquée par le terroir volcanique portant le sous-sol de la vigne, offrant un mélange parfait de complexité, d'élégance et d'authenticité. Lors d'une visite, les sommeliers expérimentés du domaine se feront un plaisir de vous accompagner dans une dégustation de vins exquis, vous initiant à l'art subtil de la dégustation de vins et partageant avec vous l'histoire fascinante de chaque vin. Chaque gorgée est une invitation à plonger dans l'héritage culturel de la région, et les magnifiques vins rouges et blancs vous transporteront dans une escapade gustative sans pareil. La passion et l'engagement du domaine I Custodi pour produire des vins authentiques de haute qualité sont véritablement applaudissables. Ils savent comment préserver et valoriser les traditions viticoles siciliennes centenaires tout en innovant continuellement pour créer des vins distinctifs.

Top des meilleurs vins du Domaine I Custodi

À la recherche des meilleurs vins du Domaine I Custodi à Sicilia parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine I Custodi. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine I Custodi avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouges du Domaine I Custodi

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine I Custodi

Les vins rouge du Domaine I Custodi s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau comme par exemple des recettes de langue de boeuf sauce cornichons, soupe au pistou complète ou tajine marocain à l'agneau et aux cardons.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine I Custodi

Au nez le vin rouge du Domaine I Custodi révèle souvent des types d'arômes de cerise, chêne ou fumée et parfois aussi des arômes de terre, mûre ou minéral. En bouche le vin rouge du Domaine I Custodi est un vin puissant avec beaucoup de tanins présents en bouche.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine I Custodi

  • 2008avec une note moyenne de 4.12/5
  • 2010avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2011avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2007avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2022avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2021avec une note moyenne de 4.00/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine I Custodi

  • Nerello Mascalese
  • Nerello Cappuccio
  • Alicante Bouschet

À la découverte de la région viticole de Sicilia

La région viticole du Sicilia se situe dans la région en Sicile en Italie. En bouche du Sicilia est un vin puissant. Nous dénombrons actuellement 785 domaines et châteaux dans la région du Sicilia, produisant 1744 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Sicilia s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau.

Les grands vins rosés du Domaine I Custodi

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine I Custodi

Les vins rosé du Domaine I Custodi s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, poisson gras ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de tagliatelles aux crevettes, bars grillés au pastis et fenouil ou wraps au thon.

Analyse organoleptique des vins rosé du Domaine I Custodi

Au nez le vin rosé du Domaine I Custodi révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou végétal et parfois aussi des arômes d'agrumes, fruits rouges. En bouche le vin rosé du Domaine I Custodi est un vin puissant avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins rosé du Domaine I Custodi

  • 2022avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2020avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2019avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.70/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Domaine I Custodi

  • Nerello Mascalese
  • Nerello Cappuccio

Découvrez le cépage: Nerello mascalese

Très ancien cépage cultivé en Italie, plus précisément dans le nord de la Sicile sur les pentes de l'Etna et en Sardaigne. Son origine serait grecque car signalé en Grèce au VIIème siècle avant J.C. Il est issu d'un croisement naturel intraspécifique entre le sangiovese ou nielluccio et le mantonico bianco. Il ne faudra pas le confondre avec le nerello capuccio et le pignatello nero. A noter que le Nerello mascalese semble bien être un cépage adapté à l'altitude, cas de la Sicile où il est aussi bien planté à raison de 6000 et 9000 pieds à l'hectare. Il est pratiquement inconnu dans les autres pays viticoles cela provenant très certainement de sa maturité qui est assez tardive.

Les grands vins blancs du Domaine I Custodi

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine I Custodi

Les vins blanc du Domaine I Custodi s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, plat végétarien ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de risotto crémeux aux coquilles saint-jacques, quiche au fromage façon gâteau magique ou cake au jambon, moutarde et persil.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine I Custodi

Au nez le vin blanc du Domaine I Custodi révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de végétal, boisé ou fruits (d'arbre fruitier). En bouche le vin blanc du Domaine I Custodi est un vin puissant avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine I Custodi

  • 2011avec une note moyenne de 4.30/5
  • 2019avec une note moyenne de 4.20/5
  • 2012avec une note moyenne de 3.95/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.93/5
  • 2013avec une note moyenne de 3.93/5
  • 0avec une note moyenne de 3.83/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine I Custodi

  • Grecanico
  • Carricante
  • Minella Bianca
  • Riesling

Le mot du vin: Suave

Se dit d'un vin fin et onctueux.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine I Custodi

Une route des vins de prévue dans la région de Sicilia ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine I Custodi.

Découvrez le cépage: Alicante Bouschet

C'est un métis réalisé en 1855 par Louis et Henri Bouschet issu d'un croisement intraspécifique entre le grenache noir et le petit Bouschet. L' Alicante Henri Bouschet est de moins en multipliée, inscrite toutefois au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve liste A.