Domaine IronstoneObsession Symphony
Vin blanc
Ce vin est composé à 100% du cépage Symphony.
En bouche ce vin blanc est un vin puissant principalement marqué par le sucre résiduel.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, de la volaille ou des fruits de mer.
Structure gustative du Obsession Symphony du Domaine Ironstone
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Obsession Symphony de Domaine Ironstone de la région de Californie est un vin puissant principalement marqué par le sucre résiduel.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Obsession Symphony du Domaine Ironstone de la région de Californie révèle souvent des types d'arômes d'ananas, crème ou pamplemousse et parfois aussi des arômes de tropical, agrume ou pommes.
Accords mets et vins avec du Obsession Symphony
Les accords qui marchent parfaitement avec le Obsession Symphony
Les accords mets et vins originaux avec le Obsession Symphony
Le Obsession Symphony du Domaine Ironstone s'accorde généralement assez bien avec des plats de pâtes, porc ou fruits de mer comme par exemple des recettes de tarte aux poireaux, quiche poireaux, chèvre lardons ou noix de saint jacques.
Détails et informations techniques sur le Obsession Symphony du Domaine Ironstone
Découvrez le cépage: Chenin blanc
Originaire très certainement de l'Anjou, il est inscrit au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve liste A1. On peut le rencontrer également en Afrique du sud, en Australie, en Argentine, au Chili, aux Etats unis (Californie), en Nouvelle Zélande, ... . On le donne descendant du savagnin et aurait comme deuxième parent - mère ou père - la sauvignonasse (Jean-Michel Boursiquot 2019). D'autre part, le Chenin blanc serait le demi-frère du verdelho et du sauvignon blanc et est le père du colombard.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Obsession Symphony du Domaine Ironstone sont 2018, 2016, 2009, 2015 et 2013.
Informations sur le Domaine Ironstone
Le Domaine Ironstone fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 50 vins à la vente dans la région de Californie à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Californie
La Californie est la plus grande et la plus importante région viticole des États-Unis. Elle représente les deux tiers sud (850 miles ou 1370 kilomètres) de la côte ouest du pays. (L'Oregon et l'État de Washington constituent le reste. ) L'État s'étend également sur près de dix degrés de latitude.
Le mot du vin: Fané
Se dit de la robe d'un vin qui a perdu son éclat, sa brillance et sa profondeur. Peut également qualifier le nez lorsqu'il s'agit d'un vin vieux qui a perdu toute fraîcheur aromatique.
