Domaine Abbazia Monte OlivetoLa Gentilesca Vernaccia di San Gimignano
Vin blanc
En bouche ce vin blanc est un vin avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec un plat végétarien, des apéritif et snacks ou du poisson maigre.
Le La Gentilesca Vernaccia di San Gimignano du Domaine Abbazia Monte Oliveto est dans le top 5 des vins de Vernaccia di San Gimignano.
Structure gustative du La Gentilesca Vernaccia di San Gimignano du Domaine Abbazia Monte Oliveto
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le La Gentilesca Vernaccia di San Gimignano de Domaine Abbazia Monte Oliveto de la région de Toscane est un vin avec une belle fraicheur.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le La Gentilesca Vernaccia di San Gimignano du Domaine Abbazia Monte Oliveto de la région de Toscane révèle souvent des types d'arômes de végétal.
Accords mets et vins avec du La Gentilesca Vernaccia di San Gimignano
Les accords qui marchent parfaitement avec le La Gentilesca Vernaccia di San Gimignano
Les accords mets et vins originaux avec le La Gentilesca Vernaccia di San Gimignano
Le La Gentilesca Vernaccia di San Gimignano du Domaine Abbazia Monte Oliveto s'accorde généralement assez bien avec des plats de pâtes, plat végétarien ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de spaghetti à l'encre de seiche (italie), quiche sans pâte courgette-bleu ou bottes de noël en knacki.
Détails et informations techniques sur le La Gentilesca Vernaccia di San Gimignano du Domaine Abbazia Monte Oliveto
Découvrez le cépage: Montepulciano
Très ancien cépage originaire très certainement de l' Italie, aujourd'hui cultivé principalement dans le centre et le centre-est de ce pays, inscrit en France au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve liste A1. Le Montepulciano a longtemps été confondu avec le sangiovese ou nielluccio, une analyse A.D.N. a montré qu'il était différent.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du La Gentilesca Vernaccia di San Gimignano du Domaine Abbazia Monte Oliveto sont 2013, 2016, 2011, 0 et 2017.
Informations sur le Domaine Abbazia Monte Oliveto
Le Domaine Abbazia Monte Oliveto fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 3 vins à la vente dans la région de Vernaccia di San Gimignano à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Vernaccia di San Gimignano
La région viticole du Vernaccia di San Gimignano se situe dans la région du San Gimignano en Toscane en Italie. Les caves et vignobles comme le Domaine Vagnoni et le Domaine Vagnoni y produisent principalement des vins blanc, rouge et effervescent. Les cépages les plus plantés dans la région du Vernaccia di San Gimignano sont les Chardonnay, Sangiovese et Vermentino, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Vernaccia di San Gimignano révèle souvent des types d'arômes d'agrume, mangue ou herbe et parfois aussi des arômes de paille, pamplemousse ou caramel.
La région viticole de Toscane
La Toscane est l'une des régions viticoles les plus célèbres et les plus prolifiques d'Europe. Elle est surtout connue pour ses vins rouges secs à base de Sangiovese, qui dominent la production. Il s'agit notamment du Chianti, du Brunello di Montalcino et du Vino Nobile di Montepulciano. Le Vin Santo de la région est également très prisé, tout comme ses vins de dessert passito, bien qu'ils soient produits en quantités infimes en comparaison.
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Le mot du vin: Levures
Micro-organismes à la base de tout processus fermentaire. Une grande diversité de levures vivent et prospèrent naturellement dans la vigne à condition que les traitements ne les détruisent pas. Leur remplacement par des levures sélectionnées en laboratoire est hélas très souvent à l'ordre du jour et contribue à l'uniformisation du vin. Les levures interviennent en effet sur la mise en évidence de certains arômes.
