À la recherche d'un bon vin de Vernaccia di San Gimignano en Toscane parmi les plus grands vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents de Vernaccia di San Gimignano. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec ces vins d'exceptions. Apprenez en plus sur la région et les vins de Vernaccia di San Gimignano avec les descriptions techniques et oenologiques.
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Les vins rouges de la région de Vernaccia di San Gimignano s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou veau comme par exemple des recettes de coeur de boeuf en ragoût, souris d'agneau confite au vin ou encornets farcis à la sétoise.
Au nez le vin rouge de la région de Vernaccia di San Gimignano révèle souvent des types d'arômes de fruits rouges. En bouche le vin rouge de la région de Vernaccia di San Gimignano est un vin avec une belle fraicheur.
Une route des vins de prévue dans la région de Vernaccia di San Gimignano ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche du meilleur vin rouge de Vernaccia di San Gimignano.
La région viticole du Vernaccia di San Gimignano se situe dans la région du San Gimignano en Toscane en Italie. Les caves et vignobles comme le Domaine Vagnoni et le Domaine Vagnoni y produisent principalement des vins blanc, rouge et effervescent. Les cépages les plus plantés dans la région du Vernaccia di San Gimignano sont les Chardonnay, Sangiovese et Vermentino, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Vernaccia di San Gimignano révèle souvent des types d'arômes d'agrume, mangue ou herbe et parfois aussi des arômes de paille, pamplemousse ou caramel.
En bouche du Vernaccia di San Gimignano est un vin puissant avec une belle fraicheur. Nous dénombrons actuellement 155 domaines et châteaux dans la région du Vernaccia di San Gimignano, produisant 253 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Vernaccia di San Gimignano s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, plat végétarien ou apéritif et snacks.
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Les vins blancs de la région de Vernaccia di San Gimignano s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, plat végétarien ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de spaghettis carbonara très simples, quiche sans pâte brocolis et bleu ou toasts à la crème de saumon fumé.
Au nez le vin blanc de la région de Vernaccia di San Gimignano révèle souvent des types d'arômes d'ananas, crème ou chêne et parfois aussi des arômes de tropical, agrume ou pêche. En bouche le vin blanc de la région de Vernaccia di San Gimignano est un vin puissant avec une belle fraicheur.
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Vernaccia di San Gimignano est un cépage de raisin blanc originaire de la Toscane, réputé pour élaborer des vins secs bien Perlant. On en trouve mention pour la première fois au 15ème siècle et il est réputé pour être très aromatique et riche en parfums et en nuances. Le fruit se caractérise par sa taille moyenne et une couleur jaune intense. La maturité est généralement atteinte fin août ou début septembre. Le raisin produit des vins à haute acidité et à un degré alcoolique plus élevé. Les arômes se démarquent par leur forte intensité et leur complexité. Les vins sont généralement rafraîchissants et caractérisés par des notes citronnées et herbacées accompagnées par des nuances de fleurs blanches, de fruits à chair blanche, de miel et de noix. Le Vernaccia di San Gimignano est une variété régionale contrôlée et classée AOC qui nécessite une production limitée allant de 7 à 8 tonnes par hectare. Ces vins à consommer jeunes, se prêtent très bien à différentes cuisines italiennes tels que les mets à base de fruits de mers, la volaille, le poisson et les légumes.
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Les vins effervescents de la région de Vernaccia di San Gimignano s'accordent généralement assez bien avec des plats comme par exemple des recettes .
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Vin rosé soutenu rappelant un rouge léger.
