Domaine San GregorioPoggio Pagliaio Riserva Chianti Colli Senesi
Vin rouge
Ce vin est un assemblage de 5 cépages qui sont le Cabernet franc, le Cabernet-Sauvignon, le Sangiovese, le Merlot et le Colorino del Valdarno.
En bouche ce vin rouge est un vin avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du veau.
Structure gustative du Poggio Pagliaio Riserva Chianti Colli Senesi du Domaine San Gregorio
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Poggio Pagliaio Riserva Chianti Colli Senesi de Domaine San Gregorio de la région de Toscane est un vin avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Accords mets et vins avec du Poggio Pagliaio Riserva Chianti Colli Senesi
Les accords qui marchent parfaitement avec le Poggio Pagliaio Riserva Chianti Colli Senesi
Les accords mets et vins originaux avec le Poggio Pagliaio Riserva Chianti Colli Senesi
Le Poggio Pagliaio Riserva Chianti Colli Senesi du Domaine San Gregorio s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou volaille comme par exemple des recettes de coeur de boeuf en ragoût, sauté de veau au chorizo ou tajine de keftas aux oeufs.
Détails et informations techniques sur le Poggio Pagliaio Riserva Chianti Colli Senesi du Domaine San Gregorio
Découvrez le cépage: Cabernet franc
Le cabernet franc est l’un des plus vieux cépages rouge du bordelais. Le Libournais est son terroir ou il se développera le mieux. Les terroirs de Saint-Emilion et Fronsac lui permettent notamment de venir à maturité en développant sa plus belle gamme d'arômes. Il est d'ailleurs majoritaire dans de nombreux assemblage. Le très réputé château Cheval Blanc l'utilise par exemple à 60%.Les vins produits avec du cabernet franc sont de coloration moyenne avec des tannins fins, des arômes subtils de petits fruits rouges et d’épices. En l'assemblant avec le merlot et le cabernet-sauvignon, il apporte au vin complexité et bouquet d’arômes. Il permet de produire des vins fruités que l’on peut boire assez rapidement mais dont les grands millésimes peuvent être de longue garde.C’est un cépage plus précoce que le cabernet-sauvignon ce qui fait qu'il est aussi bien planté plus au nord, jusqu’en Vallée de la vallée de la Loire. En Anjou, on le vinifie aussi en vins rosé moelleux. Le cabernet franc est aujourd'hui utilisé dans une vingtaine de pays d’Europe et à travers le.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Poggio Pagliaio Riserva Chianti Colli Senesi du Domaine San Gregorio sont 0
Informations sur le Domaine San Gregorio
Le Domaine San Gregorio fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 7 vins à la vente dans la région de Chianti Colli Senesi à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Chianti Colli Senesi
La région viticole du Chianti Colli Senesi se situe dans la région du Chianti en Toscane en Italie. Les caves et vignobles comme le Domaine Il Colombaio di Santachiara et le Domaine Poderi del Paradiso y produisent principalement des vins rouge et blanc. Les cépages les plus plantés dans la région du Chianti Colli Senesi sont les Sangiovese, Merlot et Ciliegiolo, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Chianti Colli Senesi révèle souvent des types d'arômes de cerise, cassis ou chocolat et parfois aussi des arômes de vanille, cassis noir ou cacao.
La région viticole de Toscane
La Toscane est l'une des régions viticoles les plus célèbres et les plus prolifiques d'Europe. Elle est surtout connue pour ses vins rouges secs à base de Sangiovese, qui dominent la production. Il s'agit notamment du Chianti, du Brunello di Montalcino et du Vino Nobile di Montepulciano. Le Vin Santo de la région est également très prisé, tout comme ses vins de dessert passito, bien qu'ils soient produits en quantités infimes en comparaison.
Le mot du vin: Couleur
La couleur des vins se caractérise par son intensité et ses nuances de teinte. L'intensité est propre à chaque cépage tandis que les nuances de teinte sont liées à l'évolution du vin avec le temps.
