Domaine Jeff Cohn CellarsRockpile Vineyard Haley Syrah
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec beaucoup de tanins présents en bouche.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du gibier.
Structure gustative du Rockpile Vineyard Haley Syrah du Domaine Jeff Cohn Cellars
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Rockpile Vineyard Haley Syrah de Domaine Jeff Cohn Cellars de la région de Californie est un vin puissant avec beaucoup de tanins présents en bouche.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Rockpile Vineyard Haley Syrah du Domaine Jeff Cohn Cellars de la région de Californie révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de boisé, fruits noirs.
Accords mets et vins avec du Rockpile Vineyard Haley Syrah
Les accords qui marchent parfaitement avec le Rockpile Vineyard Haley Syrah
Les accords mets et vins originaux avec le Rockpile Vineyard Haley Syrah
Le Rockpile Vineyard Haley Syrah du Domaine Jeff Cohn Cellars s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier comme par exemple des recettes de spaghettis aux boulettes de boeuf, tajine d'agneau aux poivrons et fonds d'artichauts ou lapin rôti au four qui cuit tout seul !.
Détails et informations techniques sur le Rockpile Vineyard Haley Syrah du Domaine Jeff Cohn Cellars
Découvrez le cépage: Alval
Cépage noir portugais cultivé en petites quantités dans le Douro et la Beira. Il donne des vins rouges souples, fruités, à la robe rubis claire et aux arômes de cerise et de fruits rouges frais. Souvent assemblé avec d'autres cépages portugais, il participe à la typicité des rouges régionaux et reste un cépage confidentiel du patrimoine ampélographique.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Rockpile Vineyard Haley Syrah du Domaine Jeff Cohn Cellars sont 2015, 2012, 2006, 0 et 2016.
Informations sur le Domaine Jeff Cohn Cellars
Le Domaine Jeff Cohn Cellars fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 51 vins à la vente dans la région de Rockpile à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Rockpile
La région viticole du Rockpile se situe dans la région du Sonoma County en Californie aux Etat-Unis. Les caves et vignobles comme le Domaine Rockpile et le Domaine Rockpile y produisent principalement des vins rouge, blanc et rosé. Les cépages les plus plantés dans la région du Rockpile sont les Zinfandel, Cabernet-Sauvignon et Cabernet franc, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Rockpile révèle souvent des types d'arômes de sous-bois, épices ou agrumes et parfois aussi des arômes de fruits sechés, végétal ou fermenté (levuré).
La région viticole de Californie
Rouges puissants et solaires : Cabernet Sauvignon dense de Napa (cassis, chocolat, tabac, tanins amples), Zinfandel épicé et confituré de Sierra Foothills, Pinot Noir soyeux et fruits rouges sur la côte fraîche (Sonoma, Russian River, Central Coast). Chardonnay opulent et beurré, notes de fruits jaunes et vanille. Climat varié, du chaud intérieur à la côte rafraîchie par le Pacifique. 80% de la production US, 139 AVA dont Napa (1ʳᵉ AVA, 1981).
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