Domaine Jeff Cohn Cellars2 Guys 2 Barrels Viognier (Stagecoach Vineyard)
Vin blanc
En bouche ce vin blanc est un vin puissant.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, de la volaille ou du poisson gras.
Structure gustative du 2 Guys 2 Barrels Viognier (Stagecoach Vineyard) du Domaine Jeff Cohn Cellars
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le 2 Guys 2 Barrels Viognier (Stagecoach Vineyard) de Domaine Jeff Cohn Cellars de la région de Californie est un vin puissant.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le 2 Guys 2 Barrels Viognier (Stagecoach Vineyard) du Domaine Jeff Cohn Cellars de la région de Californie révèle souvent des types d'arômes de vanille, abricot ou chèvrefeuille et parfois aussi des arômes de pierre, fruits à noyau ou miel.
Accords mets et vins avec du 2 Guys 2 Barrels Viognier (Stagecoach Vineyard)
Les accords qui marchent parfaitement avec le 2 Guys 2 Barrels Viognier (Stagecoach Vineyard)
Les accords mets et vins originaux avec le 2 Guys 2 Barrels Viognier (Stagecoach Vineyard)
Le 2 Guys 2 Barrels Viognier (Stagecoach Vineyard) du Domaine Jeff Cohn Cellars s'accorde généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat épicé comme par exemple des recettes de ragoût de porc aux lardons et à la crème, crumble de saumon ou matoutou de crabe.
Détails et informations techniques sur le 2 Guys 2 Barrels Viognier (Stagecoach Vineyard) du Domaine Jeff Cohn Cellars
Découvrez le cépage: Viognier
Cépage blanc français autochtone du nord de la vallée du Rhône. Très aromatique, il donne des vins blancs structurés, gras, aux notes intenses d'abricot, pêche, fleurs blanches (violette, chèvrefeuille) et notes muscatées. Star des appellations Condrieu AOC et Château-Grillet AOC, l'un des grands blancs du monde, exporté massivement en Californie et Australie.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du 2 Guys 2 Barrels Viognier (Stagecoach Vineyard) du Domaine Jeff Cohn Cellars sont 2013, 2014, 2012
Informations sur le Domaine Jeff Cohn Cellars
Le Domaine Jeff Cohn Cellars fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 51 vins à la vente dans la région de Californie à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Californie
Rouges puissants et solaires : Cabernet Sauvignon dense de Napa (cassis, chocolat, tabac, tanins amples), Zinfandel épicé et confituré de Sierra Foothills, Pinot Noir soyeux et fruits rouges sur la côte fraîche (Sonoma, Russian River, Central Coast). Chardonnay opulent et beurré, notes de fruits jaunes et vanille. Climat varié, du chaud intérieur à la côte rafraîchie par le Pacifique. 80% de la production US, 139 AVA dont Napa (1ʳᵉ AVA, 1981).
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Composé naturel contenu dans la peau du raisin, le pépin ou la partie ligneuse de la grappe, la rafle. La macération des vins rouges permet d'extraire les tanins, qui donnent la texture, la solidité et aussi le moelleux quand les tanins sont "mûrs". Le vinificateur cherche surtout à extraire les tanins de la peau, les plus mûrs et les plus nobles. Les tanins de pépin ou de rafle, plus "verts", surtout en année moyenne, confèrent au vin dureté et astringence. Les vins de Bordeaux (à base de cabernet et de merlot) sont chargés en tanins, ceux de Bourgogne beaucoup moins, le pinot noir en contenant peu.
