Le Domaine Jean Vesselle en Champagne

Domaine Jean Vesselle
Le domaine propose 21 vins différents
4.0
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 4
Il est classé au top 703 des domaines de Champagne
Il se situe en Champagne
Retrouvez le Domaine Jean Vesselle sur Twitter

Le Domaine Jean Vesselle fait parti des domaines à suivre à Champagne. Il propose 21 vins à la vente dans la région de Champagne à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Le Domaine Jean Vesselle est un domaine viticole familial emblématique, situé autour de Vertus, dans la magnifique région de Champagne, en France. Fondé en 1921 par Jean Vesselle, le domaine compte aujourd'hui plus de 19 hectares de vignes, dont 15 en exploitation et 4 en plantation. Les vignes sont entièrement cultivees selon les méthodes de l'agriculture biologique et reconnues pour leur faune et leur flore diversifiées. Le Domaine Jean Vesselle est spécialisé dans les cépages typiques de la région, dont le Pinot Noir et le Chardonnay. Ces cépages sont cultivés sur des sols argilo-calcaire loin des pollutions urbaines, ce qui leur permet de conserver une belle expression aromatique. Le domaine a ensuite la chance de bénéficier d'un microclimat caractéristique, doux et tempéré, qui aide à l'éclosion des raisins pour leur donner leur goût unique. La famille Vesselle a perfectionné au fil des générations une méthode ancestrale et respectueuse de l'environnement pour produire des vins de qualité. Les raisins sont récoltés à la main et leur première étape de traitement est l'éraflage, suivi par le pressage et la fermentation en petites cuves. Les vins sont ensuite élevés avec soin et patience sur lies fines pour devenir de véritables trésors d'arôme. Les vins du Domaine Jean Vesselle sont uniques et équilibrés. Ils offrent un bouquet intense et fin, utilisant les flavors typiques de la région. Les vins blancs sont francs, secs et rafraîchissants, et sont un accompagnement parfait pour des mets simples et savoureux. Les vins rouges sont bien structurés, avec une excellente acidité et une palette aromatique très variée. Les vins mousseux sont élégants, frais et onctueux, avec un effervescence subtile et une belle persistance en finale. Le Domaine Jean Vesselle est donc le reflet d'un savoir-faire et d'une passion qui se transmet de génération en génération et se raconte à travers les vins. Une perle de la Champagne qui ne vous laissera pas indifférent.

Top des meilleurs vins du Domaine Jean Vesselle

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Jean Vesselle à Champagne parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Jean Vesselle. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Jean Vesselle avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins effervescents du Domaine Jean Vesselle

Accords mets et vins avec un vin effervescent du Domaine Jean Vesselle

Les vins effervescent du Domaine Jean Vesselle s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou fruits de mer comme par exemple des recettes de quiche lorraine, sublime saumon (saumon farci) ou spaghetti aux fruits de mer express.

Analyse organoleptique des vins effervescent du Domaine Jean Vesselle

Au nez le vin effervescent du Domaine Jean Vesselle révèle souvent des types d'arômes de cerise, canneberge ou minéral & naturel et parfois aussi des arômes de boisé, épices ou fruits rouges. En bouche le vin effervescent du Domaine Jean Vesselle est un vin puissant avec une belle vivacité et une bulle fine et agréable.

Les meilleurs millésimes dans les vins effervescent du Domaine Jean Vesselle

  • 1999avec une note moyenne de 4.20/5
  • 2001avec une note moyenne de 4.14/5
  • 2006avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2003avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2002avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2004avec une note moyenne de 4.00/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins effervescent du Domaine Jean Vesselle

  • Pinot Noir
  • Chardonnay
  • Pinot Blanc
  • Pinot Meunier

À la découverte de la région viticole de Champagne

Le Champagne est le nom du vin mousseux le plus célèbre du monde, l'appellation sous laquelle il est vendu et la région viticole française dont il provient. Bien qu'il ait été utilisé pour désigner les vins mousseux du monde entier - un point de controverse et de querelle juridique au cours des dernières décennies - le Champagne est un nom légalement contrôlé et restreint. Voir les étiquettes des vins de Champagne. La renommée et le succès du champagne sont, bien sûr, le produit de nombreux facteurs complexes.

Et pourtant, il y a trois raisons principales dont nous pouvons être raisonnablement certains. Tout d'abord, les bulles importantes, qui le distinguent des vins moins "excitants". Deuxièmement, les prix élevés que le champagne commande, qui lui donnent un sentiment d'exclusivité et de spécificité. Troisièmement, deux siècles de marketing astucieux auprès d'une base de consommateurs consentants et très réceptifs.

Située à une latitude nord de 49°N, la région de Champagne se trouve à la limite nord des régions viticoles du monde, avec des températures moyennes plus basses que dans toute autre région viticole française. Dans ce type de ClimatFrais, la saison de croissance est rarement assez chaude pour faire mûrir les raisins au niveau requis pour une Vinification standard. Même dans les années tempérées, les raisins de Champagne portent encore la marque de l'Acidité d'un climat marginal, et ce n'est que la découverte de la Fermentation secondaire qui a permis d'obtenir un style de vin capable d'exploiter - et même d'embrasser - cette acidité. Le Pinot Noir, le Pinot Meunier et le Chardonnay sont les principaux Cépages utilisés pour l'élaboration du Champagne - une recette utilisée pour les vins mousseux dans le monde entier.

Les grands vins blancs du Domaine Jean Vesselle

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Jean Vesselle

Les vins blanc du Domaine Jean Vesselle s'accordent généralement assez bien avec des plats comme par exemple des recettes .

Découvrez le cépage: Chardonnay

Le Chardonnay blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bourgogne). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Chardonnay blanc dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Bourgogne, Jura, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Beaujolais, Savoie & Bugey, vallée de la Loire, Champagne, vallée du Rhône, Armagnac, Lorraine, Alsace, Provence & Corse .

Les grands vins doux du Domaine Jean Vesselle

Accords mets et vins avec un vin doux du Domaine Jean Vesselle

Les vins doux du Domaine Jean Vesselle s'accordent généralement assez bien avec des plats de veau, porc ou gibier comme par exemple des recettes de rôti de veau et carottes caramélisées, choucroute alsacienne ou tête de veau à la vinaigrette.

Les cépages les plus utilisés dans les vins doux du Domaine Jean Vesselle

  • Chardonnay
  • Pinot Noir

Le mot du vin: Gris (vin)

Vin obtenu en vinifiant en blanc des raisins à la pellicule colorée (noire ou grise), par pressurage direct, sans macération. Il s’agit d’un rosé très peu coloré.

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Découvrez le cépage: Pinot Meunier

Pinot meunier (cépage noir) : il est appelé meunier tout simplement et pinot meunier en Champagne, son véritable fief au point d’y occuper le tiers du vignoble soit près de 11 000 ha. Il est ainsi le deuxième cépage le plus planté derrière le pinot noir (38 %) et devant le chardonnay (28 %). Dans le seul département de la Marne, il couvre à lui seul 8410 ha soit 37 % des surfaces. A Charly-sur-Marne par exemple, il occupe 80% des 320 ha faisant de cette commune la capitale champenoise du pinot meunier. On pourrait croire que cette position presque dominante lui vaudrait une reconnaissance à la hauteur de ce qu’il apporte au Champagne. <br> Que nenni ! Ce cépage, ce légendaire morillon taconné, à l’instar du fromenteau (pinot gris) du Moyen Âge, donna à la France du XIIe au XVIIe siècle ses plus grands vins blancs pour être finalement oublié, délaissé et presque balayé de la carte des cépages à l’arrivée du chardonnay. A voir ses minuscules grappes, compactes et à très petits grains à la peau épaisse et noire mais à chair incolore, nulle doute ! Il appartient bien (par mutation) à la famille des pinots dont l’instabilité est proverbiale. Il se distingue d’ailleurs du pinot noir par une villosité plus marquée et par ce fin duvet blanchâtre sur la face inférieure des jeunes feuilles (cotonneuses), à l’apparence de farine qui lui vaut son surnom de meunier (même nom évocateur en allemand avec müller).

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