Domaine Jiménez Vila HnosLa Novicia
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du veau.
Structure gustative du La Novicia du Domaine Jiménez Vila Hnos
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le La Novicia de Domaine Jiménez Vila Hnos de la région de Valence est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Accords mets et vins avec du La Novicia
Les accords qui marchent parfaitement avec le La Novicia
Les accords mets et vins originaux avec le La Novicia
Le La Novicia du Domaine Jiménez Vila Hnos s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou veau comme par exemple des recettes de boeuf bourguignon au four de nanou, pâtes aux vongoles (palourdes plates) ou escalopes à la viennoise.
Détails et informations techniques sur le La Novicia du Domaine Jiménez Vila Hnos
Découvrez le cépage: Bobal
Cépage noir espagnol autochtone du Levant, principalement cultivé dans l'appellation Utiel-Requena (province de Valence). Tardif et productif, il donne des vins rouges intensément colorés, structurés, aux arômes de fruits noirs, mûre et épices. Star de Utiel-Requena DO et également utilisé pour les rosés Clarete, il connaît un renouveau qualitatif marqué.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du La Novicia du Domaine Jiménez Vila Hnos sont 2017, 0, 2018, 2019
Informations sur le Domaine Jiménez Vila Hnos
Le Domaine Jiménez Vila Hnos fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 4 vins à la vente dans la région d'Utiel-Requena à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole d'Utiel-Requena
DO du sud-est espagnol, ouest de Valence sur plateau à 750 m. Bobal signature (80%, autochtone presque exclusif d'ici) : rouges denses et colorés aux notes signature de cerise noire, mûre, prune, herbes sauvages et touche balsamique, tanins fermes et acidité vive — vieilles vignes >40 ans sur plus de la moitié du vignoble. Aussi Tempranillo épicé, Garnacha ronde, Cabernet Sauvignon dense. Rosés salins.
La région viticole de Valence
Levant méditerranéen ensoleillé, vins solaires et accessibles. Monastrell (Mourvèdre) star en rouge à Alicante : charnu et profond aux fruits noirs, garrigue, cuir et épices, tanins fermes. Bobal d'Utiel-Requena rond et fruité, Garnacha souple, Tempranillo gourmand. Blancs frais : Merseguera léger, Moscatel aromatique (raisin frais, fleurs).
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