Domaine Josef AmbsHerz Über Kopf
Vin blanc
En bouche ce vin blanc est un vin .
Ce vin s'accorde généralement bien avec un plat végétarien, des apéritif et snacks ou du poisson maigre.
Structure gustative du Herz Über Kopf du Domaine Josef Ambs
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Herz Über Kopf de Domaine Josef Ambs de la région de Baden est un vin .
Accords mets et vins avec du Herz Über Kopf
Les accords qui marchent parfaitement avec le Herz Über Kopf
Les accords mets et vins originaux avec le Herz Über Kopf
Le Herz Über Kopf du Domaine Josef Ambs s'accorde généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, plat épicé ou plat végétarien comme par exemple des recettes de nouilles chinoises aux crevettes, couscous d'agneau traditionnel (d'algérie) ou quiche aux courgettes et au chèvre.
Détails et informations techniques sur le Herz Über Kopf du Domaine Josef Ambs
Découvrez le cépage: Müller-Thurgau
Le müller-thurgau affiche le caractère de ses nobles origines. Ce cépage blanc suisse est issu du croisement entre la madeleine royal et le riesling. L’idée selon laquelle on aurait croisé ce dernier au sylvaner n’est pas pertinente. Le cépage se reconnaît à son caractère vigoureux et son port semi-érigé. Préférant les sols riches et les taillages courts, le plant voit ses bourgeons éclore assez précocement. Ces derniers sont cotonneux, de couleur vert tendre. Le limbe légèrement gaufré et tourmenté, assorti de 5 à 7 lobes, permet de distinguer les feuilles adultes. Les grappes apparaissent compactes, de forme pyramidale ou cylindrique et de portée petite à moyenne. La saveur des baies de müller-turgau rappelle le muscat. La pulpe juteuse et croquante se laisse découvrir sous une peau grisâtre. A maturité, les fruits se présentent sous une enveloppe mouchetée sur fond jaune doré. La Suisse préfère surtout extraire le jus de ce cépage. Le vin qui en est issu est assez lourd et se conserve peu.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Herz Über Kopf du Domaine Josef Ambs sont 2019, 0, 2018
Informations sur le Domaine Josef Ambs
Le Domaine Josef Ambs fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 29 vins à la vente dans la région de Baden à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Baden
Le Bade est la plus méridionale des 13 régions viticoles officielles d'Allemagne. C'est aussi la plus chaude. Son Climat relativement ensoleillé et Sec permet la production de Spätburgunder (Pinot Noir) de bonne qualité et d'exemples mûrs et relativement corsés de Grauburgunder (Pinot Gris) et Weissburgunder (Pinot Blanc). Ces vins sont souvent élaborés avec de l'Alcool.
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