Le Domaine Julien Baillard de Chablis en Bourgogne

Domaine Julien Baillard
Le domaine propose 5 vins différents
3.8
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.8
Il est classé au top 1057 des domaines de Bourgogne
Il se situe en Chablis dans la région de Bourgogne
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Le Domaine Julien Baillard fait parti des domaines à suivre à Chablis. Il propose 5 vins à la vente dans la région de Chablis à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Top des meilleurs vins du Domaine Julien Baillard

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Julien Baillard à Chablis parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Julien Baillard. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Julien Baillard avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins blancs du Domaine Julien Baillard

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Julien Baillard

Les vins blanc du Domaine Julien Baillard s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou fruits de mer comme par exemple des recettes d'artichaut farci, coulibiac de saumon ou sublime colombo de poisson et crevettes.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Julien Baillard

Au nez le vin blanc du Domaine Julien Baillard révèle souvent des types d'arômes de minéral, minéral & naturel. En bouche le vin blanc du Domaine Julien Baillard est un vin puissant avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Julien Baillard

  • 0avec une note moyenne de 4.30/5
  • 2013avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.60/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Julien Baillard

  • Chardonnay

À la découverte de la région viticole de Chablis

Référence mondiale du Chardonnay minéral. Blancs droits et tendus aux notes signature de citron vert, pomme verte, fleurs blanches, pierre à fusil et iode, finale saline marquée par les marnes kimméridgiennes à fossiles d'huîtres. Style le plus pur du cépage, peu de bois. Hiérarchie : Petit Chablis vif, Chablis frais, Premier Cru plus complexe (Montée de Tonnerre, Vaillons), 7 Grands Crus de garde (Les Clos, Valmur, Bougros…).

5 700 ha au nord de la Bourgogne. Idéal huîtres et fruits de mer.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Julien Baillard

Une route des vins de prévue dans la région de Chablis ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Julien Baillard.

Découvrez le cépage: Chardonnay

Blancs aux multiples visages : minéraux et nerveux à Chablis (citron, pomme verte, pierre à fusil), opulents et beurrés à Meursault et Puligny-Montrachet (noisette, brioche, fruits jaunes), tendus et crayeux en Champagne (Blanc de Blancs). Aussi vinifié en effervescents et exporté massivement (Sonoma, Margaret River, Casablanca). Cépage bourguignon, croisement pinot noir × gouais blanc, demi-frère de l'aligoté.

Actualités du Domaine Julien Baillard et des vins de la région

Tire-bouchon vs Coravin : le match

Vous est-il déjà arrivé d’hésiter à ouvrir une bouteille de vin ? Aujourd’hui, suivez le match entre l’ouverture d’une bouteille au tire-bouchon… et le service d’un ou deux verres grâce à un Coravin ! Un match en deux sets gagnants. Premier set : le Coravin gagne Dans bon nombre de situations, il est préférable d’utiliser un Coravin plutôt […]

...

Médaille du jour : Chablis Premier Cru Les Fourneaux 2023 du Domaine Gautheron

Domaine GautheronChablis Premier Cru Les Fourneaux Blanc 2023  Médaille : BronzeRégion : BourgognePrix : 25 €  Potentiel de garde : Dans les 5 à 10 ansCommentaire des lecteurs : Nez moyennement expressif malgré une belle amplitude et longueur en bouche. Accords avec un poisson blanc sauce au safran.  Contact18, rue des Pr& ...

Médaille du jour : Chablis Premier Cru Vau de Vey 2023 du Domaine Alain Mathias

Domaine Alain MathiasChablis Premier Cru Vau de Vey Blanc 2023 Médaille : OrRégion : BourgognePrix : 35 €  Potentiel de garde : Au-delà de 10 ansCommentaire des lecteurs : Nez puissant mais subtil, belle matière en bouche. Très élégant, parfaitement équilibré. Grande longueur. Accords avec des poissons nobles.  C ...

Le mot du vin: Expressif

Se dit d’un vin épanoui et offrant des arômes bien marqués.

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