Domaine Juvé & CampsCasa Vella d'Espiells Cabernet Sauvignon
Vin rouge
Ce vin est composé à 100% du cépage Merlot.
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou de l'agneau.
Structure gustative du Casa Vella d'Espiells Cabernet Sauvignon du Domaine Juvé & Camps
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Casa Vella d'Espiells Cabernet Sauvignon de Domaine Juvé & Camps de la région de Catalogne est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Casa Vella d'Espiells Cabernet Sauvignon du Domaine Juvé & Camps de la région de Catalogne révèle souvent des types d'arômes de cerise, chêne ou mûre et parfois aussi des arômes de vanille, réglisse ou cuir.
Accords mets et vins avec du Casa Vella d'Espiells Cabernet Sauvignon
Les accords qui marchent parfaitement avec le Casa Vella d'Espiells Cabernet Sauvignon
Les accords mets et vins originaux avec le Casa Vella d'Espiells Cabernet Sauvignon
Le Casa Vella d'Espiells Cabernet Sauvignon du Domaine Juvé & Camps s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou volaille comme par exemple des recettes de rognon de boeuf, gigot ou épaule d'agneau au miel et thym ou clafoutis à la brousse et aux courgettes.
Détails et informations techniques sur le Casa Vella d'Espiells Cabernet Sauvignon du Domaine Juvé & Camps
Découvrez le cépage: Cabernet-Sauvignon
Rouges structurés et tanniques, intensément colorés, aux arômes de cassis, mûre, cèdre, tabac et graphite, soutenus par une acidité ferme et un beau potentiel de garde. Pilier des grands crus du Médoc (Pauillac, Saint-Estèphe, Saint-Julien) et signature des Napa Valley, Coonawarra et Maipo. Cépage rouge le plus planté au monde, croisement naturel cabernet franc × sauvignon blanc né à Bordeaux.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Casa Vella d'Espiells Cabernet Sauvignon du Domaine Juvé & Camps sont 2015, 2014, 2013, 2011 et 2001.
Informations sur le Domaine Juvé & Camps
Le Domaine Juvé & Camps fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 47 vins à la vente dans la région de Penedès à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Penedès
Berceau historique du Cava (95% de la production espagnole, centré sur Sant Sadurní d'Anoia) : effervescents méthode traditionnelle conviviaux et briochés. Trilogie autochtone : Xarel-lo signature (corps, notes herbacées et amandées), Macabeo (pomme, fraîcheur), Parellada (élégance florale). Vins tranquilles ~80% blancs aux mêmes cépages, droits et accessibles. Aussi Garnacha solaire, Cabernet et Pinot Noir.
La région viticole de Catalogne
Berceau du Cava (~95% de la production espagnole, méthode traditionnelle) : trilogie Macabeo, Xarel-lo, Parellada, bulle fine et fruitée. Sommet qualitatif au Priorat DOCa : rouges denses et minéraux sur llicorella (schistes), Garnacha et Cariñena de vieilles vignes aux notes de fruits noirs, garrigue, tanins fermes. Aussi Penedès, Montsant charnu, Empordà solaire, Costers del Segre. Méditerranée.
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...Le mot du vin: Cuvée prestige (champagne)
Millésimée ou non, composée d'une sélection de terroirs et issue généralement de la première presse après élimination des tout premiers jus. Les plus connues : Dom Pérignon, Cristal de Roederer, Grand Siècle de Laurent-Perrier, Louise chez Pommery. Toutes les grandes maisons et la plupart des vignerons indépendants ont leur cuvée prestige.
