Le Domaine Karavitakis fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 42 vins à la vente dans la région de Crete à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
À la recherche des meilleurs vins du Domaine Karavitakis à Crete parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Karavitakis. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Karavitakis avec les descriptions techniques et oenologiques.
Les vins blanc du Domaine Karavitakis s'accordent généralement assez bien avec des plats de dessert sucré comme par exemple des recettes de mousse au chocolat.
Au nez le vin blanc du Domaine Karavitakis révèle souvent des types d'arômes d'épices, évolution (vieillissement) ou boisé et parfois aussi des arômes de fruits (d'arbre fruitier), agrumes ou minéral & naturel.
La région viticole du Crete en Grèce. Les caves et vignobles comme le Domaine Lyrarakis et le Domaine Economou (Oikonomoy) y produisent principalement des vins blanc, rouge et rosé. Les cépages les plus plantés dans la région du Crete sont les Vidiano, Vilana et Cabernet-Sauvignon, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Crete révèle souvent des types d'arômes de fruits rouges, cacao ou raisin et parfois aussi des arômes de champignon, cerise rouge ou fruits rouges.
Nous dénombrons actuellement 66 domaines et châteaux dans la région du Crete, produisant 378 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Crete s'accordent généralement assez bien avec des plats de poisson gras, fruits de mer ou plat végétarien.
Les vins rouge du Domaine Karavitakis s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou veau comme par exemple des recettes de molokheya tunisienne, ragoût d'agneau ou paupiettes de veau sauce forestière.
Au nez le vin rouge du Domaine Karavitakis révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de boisé, épices ou fruits noirs.
Le Merlot noir est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bordeaux). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites à moyennes tailles, et des raisins de moyens calibres. On peut trouver le Merlot noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, vallée de la Loire, Armagnac, Bourgogne, Jura, Champagne, vallée du Rhône, Beaujolais, Provence & Corse, Savoie & Bugey .
Les vins rosé du Domaine Karavitakis s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, fromage fort ou agneau comme par exemple des recettes de soupe turque aigre douce aux boulettes (eksili köfte), scampis gratinées au blé ou gigot d'agneau aux pommes boulangères.
Persistance en bouche d'un vin mesurée en caudalies.
Les vins doux du Domaine Karavitakis s'accordent généralement assez bien avec des plats comme par exemple des recettes .
Au nez le vin doux du Domaine Karavitakis révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou boisé et parfois aussi des arômes de fruits sechés.
Originaire de l'Italie, c'est le célèbre Sangiovese de Toscane produisant les célèbres vins de Brunello de Montalcino et le Chianti. Ce cépage est inscrit au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve liste A1. D'après des analyses génétiques récentes, il est issu d'un croisement naturel entre le calabrese di Montenuovo (mère) cépage quasiment inconnu et le ciliegiolo (père).
Une route des vins de prévue dans la région de Crete ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Karavitakis.
Le Grenache noir est un cépage originaire d'Espagne. Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de moyennes à grosses tailles, et des raisins de moyens calibres. On peut trouver le Grenache noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Cognac, Bordeaux, Provence & Corse, Languedoc & Roussillon, vallée du Rhône, vallée de la Loire, Savoie & Bugey, Beaujolais .
