Le Domaine Karine de Calaveras County de Californie

Crémants de la Loire Pour cette dégustation, nous avons initié un “tour de France” afin de comprendre les nuances des crémants région par région. Un voyage passionnant. Nous avons demandé aux producteurs de nous fournir deux de leurs crémants. Leur cuvée ambassadrice d’une part, c’est-à-dire le crémant le plus produit et bien souvent le moins cher de leur gamme, et d’autre part une cuv&eacu ...

Ambassadrices et spéciales Un crémant peut-il rivaliser avec un champagne ? Telle est la question inlassablement posée par les médias chaque année quelques semaines avant les fêtes. Car dans l’imaginaire collectif, l’effervescence d’un crémant reste indissociable de celle du champagne, un peu comme le rosé colle à la peau de la Provence. Pourtant, les crémants se distinguent de plus en plus du roi des eff ...

Les cuvées de cépages marginaux Sommaire Les cuvées de cépages marginaux Les vins issus d’élevages alternatifs Les cuvées sans soufre Les vins à suivre de près Avec ses 108  000 hectares et ses 65 AOC, le vignoble bordelais est un formidable terrain de jeu pour les vignerons qui veulent élaborer des cuvées différentes, s’amuser avec des cépages marginaux ou des élevages alterna ...