Le Domaine Kin fait parti des domaines à suivre à Ontario. Il propose 10 vins à la vente dans la région d'Ontario à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
À la recherche des meilleurs vins du Domaine Kin à Ontario parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Kin. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Kin avec les descriptions techniques et oenologiques.
Les vins blanc du Domaine Kin s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat végétarien comme par exemple des recettes de tagliatelles à la carbonara, quiche à la crème et au thon ou quiche au fromage façon gâteau magique.
Au nez le vin blanc du Domaine Kin révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), boisé ou fruits (d'arbre fruitier) et parfois aussi des arômes d'agrumes. En bouche le vin blanc du Domaine Kin est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Référence mondiale de l'Icewine canadien : vins doux d'exception issus de raisins gelés sur souche, robe dorée, notes signature d'abricot confit, mangue, miel, agrumes et fruits exotiques, sucre opulent équilibré par une acidité tendue (Vidal pour le fruit, Riesling pour la finesse). Vins tranquilles de climat frais : Riesling minéral et vif, Chardonnay précis, Pinot Noir fin (cerise, sous-bois), Cabernet Franc poivré. ~5 500 ha sur Niagara Peninsula entre lac Ontario et escarpement, VQA.
Les vins rouge du Domaine Kin s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier comme par exemple des recettes de rôti de boeuf à l'oignon caramélisé, poitrine de veau aux légumes nouveaux ou tourte vigneronne alsacienne.
Au nez le vin rouge du Domaine Kin révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou boisé et parfois aussi des arômes de fruits noirs, fruits rouges. En bouche le vin rouge du Domaine Kin est un vin avec une belle fraicheur.
Rouges colorés et fruités, à la robe pourpre dense, aux tanins souples et à l'acidité fraîche, sur des arômes de cerise noire, mûre, prune, cassis, épices douces et notes terreuses. Bouche ronde, à boire jeunes ou en garde courte. Cépage interspécifique très résistant au froid et au mildiou, locomotive des vignobles septentrionaux : Canada (Québec, Ontario, Nouvelle-Écosse) et nord-est américain. Hybride créé en 1911 par Eugène Kuhlmann en Alsace, nommé en l'honneur du maréchal Foch.
Les vins effervescent du Domaine Kin s'accordent généralement assez bien avec des plats comme par exemple des recettes .
Au nez le vin effervescent du Domaine Kin révèle souvent des types d'arômes de minéral & naturel, fruits (d'arbre fruitier) ou agrumes.
Cru exploité en exclusivité par un domaine. Le cru réputé de la Romanée Conti est un cru monopole.
Les vins rosé du Domaine Kin s'accordent généralement assez bien avec des plats de veau, porc ou gibier comme par exemple des recettes de boeuf bourguignon très moelleux, courgettes rondes farcies ou lapin farci au four.
Rouges structurés et fruités, à la robe rubis soutenue, aux tanins fondus et à l'acidité élevée, sur des arômes de cerise, prune, mûre, poivre noir, épices et notes herbacées. Bouche dense, finale tendue. Cépage interspécifique extrêmement résistant au froid (jusqu'à -38 °C sur souche), il signe la viticulture septentrionale américaine (Minnesota, Vermont, Wisconsin, New York, Iowa) et canadienne (Québec, Ontario). Hybride créé en 2006 par l'Université du Minnesota (descendant du pinot noir).
Une route des vins de prévue dans la région d'Ontario ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Kin.
Rouges élégants, à la robe légère et aux tanins soyeux, aux arômes de fraise, cerise, framboise puis sous-bois, champignon et épices au vieillissement. Acidité fraîche, finale délicate. Star de la Côte d'Or (Romanée-Conti, Chambertin, Volnay), pilier de la Champagne (Blanc de Noirs) et signature de l'Oregon, du Central Otago et de la Sonoma Coast. Cépage bourguignon précoce, l'un des plus grands au monde.
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