Domaine KlumppRothenberg Grauburgunder
Vin blanc
En bouche ce vin blanc est un vin puissant.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, de la viande mijotée ou du champignon.
Le Rothenberg Grauburgunder du Domaine Klumpp est dans le top 80 des vins de Baden.
Structure gustative du Rothenberg Grauburgunder du Domaine Klumpp
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Rothenberg Grauburgunder de Domaine Klumpp de la région de Baden est un vin puissant.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Rothenberg Grauburgunder du Domaine Klumpp de la région de Baden révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou boisé et parfois aussi des arômes de fruits (d'arbre fruitier).
Accords mets et vins avec du Rothenberg Grauburgunder
Les accords qui marchent parfaitement avec le Rothenberg Grauburgunder
Les accords mets et vins originaux avec le Rothenberg Grauburgunder
Le Rothenberg Grauburgunder du Domaine Klumpp s'accorde généralement assez bien avec des plats de porc, plat épicé ou champignon comme par exemple des recettes de cassoulet, fajitas de poulet ou pizza calzone au jambon et champignons.
Détails et informations techniques sur le Rothenberg Grauburgunder du Domaine Klumpp
Découvrez le cépage: Bianca
Croisement interspécifique complexe entre le 12375 Seyve-Villard (2 Eger) et le bouvier - cépage d'origine autrichienne - obtenu en 1963 et en Hongrie par Csizmazia Jozsef et Bereznai Laszlo. A noter que la Bianca, variété monogénique, donnée pourtant comme résistante à certaines maladies cryptogamiques, a été "contourné" en 2010 par une souche de mildiou moins résistante, ce qui a été également le cas pour le régent. On peut la rencontrer aux Etats unis, en Serbie, en Hongrie, en Autriche, en Italie, en Suisse, ... quasiment inconnu en France. Dans ces pays, elle est certes le plus cultivée comme raisin de cuve mais on peut la rencontrer également sur les marchés.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Rothenberg Grauburgunder du Domaine Klumpp sont 2012, 2018, 2013, 0 et 2017.
Informations sur le Domaine Klumpp
Le Domaine Klumpp fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 36 vins à la vente dans la région de Baden à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Baden
Le Bade est la plus méridionale des 13 régions viticoles officielles d'Allemagne. C'est aussi la plus chaude. Son Climat relativement ensoleillé et Sec permet la production de Spätburgunder (Pinot Noir) de bonne qualité et d'exemples mûrs et relativement corsés de Grauburgunder (Pinot Gris) et Weissburgunder (Pinot Blanc). Ces vins sont souvent élaborés avec de l'Alcool.
Le mot du vin: Cordon de Royat (taille en)
Taille courte palissée qui comporte un ou deux bras horizontaux tendus sur un fil de fer. Très adaptée à la mécanisation, elle offre une très bonne exposition des grappes ainsi qu'une excellente aération.
