Le Domaine La Cantina Levantese fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 9 vins à la vente dans la région de Colline di Levanto à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
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Les vins blanc du Domaine La Cantina Levantese s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, fruits de mer ou fromage fort comme par exemple des recettes de pâtes sauce fond de veau, calamars à l'armoricaine ou truffade auvergnate.
En bouche le vin blanc du Domaine La Cantina Levantese est un vin puissant avec une belle fraicheur.
DOC ligure du Levant (La Spezia, voisine des Cinque Terre), terroirs schisteux escarpés face à la mer. Vermentino signature (40-75 %) en blanc roi : tendu et solaire aux notes intenses d'agrumes, fleurs blanches, herbes méditerranéennes et touche saline-iodée superbe, acidité vive idéale sur fruits de mer. Albarola et Bosco autochtones en complément. Sangiovese (≥40 %) et Ciliegiolo en rouge roi aux fruits rouges, garrigue et touche poivrée.
Pépite côtière confidentielle.
Les vins rouge du Domaine La Cantina Levantese s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau comme par exemple des recettes de fleischnacka feuilletée, pastasciutta (corse) ou epaule d'agneau farcie au cognac.
En bouche le vin rouge du Domaine La Cantina Levantese est un vin puissant.
Rouges souples et fruités, à la robe rubis claire à intense, aux tanins fondus et à la bouche charmeuse, sur des arômes signatures de prune, cerise, violette (signature), fruits rouges, épices douces et notes herbacées. Apporte rondeur et fruit dans le Chianti historique aux côtés du sangiovese. Regain d'intérêt en monocépage signant des rouges toscans plus délicats et accessibles. Cépage italien autochtone de Toscane, connu depuis l'époque étrusque.
Une route des vins de prévue dans la région de Colline di Levanto ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine La Cantina Levantese.
Blancs nerveux et salins, à l'acidité tranchante et au gras enveloppant, sur des arômes de pamplemousse, citron vert, poire, fleurs blanches, amande fraîche, fenouil et notes iodées marines. Finale légèrement amère. Star de la Sardaigne (Vermentino di Gallura DOCG), de la Ligurie, de la Toscane côtière (Bolgheri) et de la Corse. Aussi en Provence et Languedoc-Roussillon sous le nom de Rolle. Cépage méditerranéen autochtone.
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...« La viticulture en Île-de-France peut s’ancrer et a des choses passionnantes à raconter ! » En 2021, nous avions rencontré Pierric Petit, vigneron sur les coteaux du Montguichet, à Chelles, aux portes de Paris. Cinq ans plus tard, nous le retrouvons au cœur de ses vignes et dans son chai, où son travail a pris […]
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...Voir cabernet franc.
