Le Domaine La Cavale de Rhône méridional en Vallée du Rhône

Domaine La Cavale
Le domaine propose 13 vins différents
3.7
Note - 1Note - 1Note - 1Note - 0.5Note - 0
Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.7
Il est classé au top 1805 des domaines de Vallée du Rhône
Il se situe en Rhône méridional dans la région de Vallée du Rhône
Retrouvez le Domaine La Cavale sur Facebook

Le Domaine La Cavale fait parti des domaines à suivre à Rhône méridional. Il propose 13 vins à la vente dans la région de Rhône méridional à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Top des meilleurs vins du Domaine La Cavale

À la recherche des meilleurs vins du Domaine La Cavale à Rhône méridional parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine La Cavale. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine La Cavale avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouges du Domaine La Cavale

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine La Cavale

Les vins rouge du Domaine La Cavale s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier comme par exemple des recettes de bibimbap coréen, merguez aux lentilles ou aiguillettes de canard au paprika et poêlée de cèpes.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine La Cavale

Au nez le vin rouge du Domaine La Cavale révèle souvent des types d'arômes de fermenté (levuré). En bouche le vin rouge du Domaine La Cavale est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine La Cavale

  • 2018avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2011avec une note moyenne de 3.75/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.70/5
  • 2013avec une note moyenne de 3.63/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.60/5
  • 2012avec une note moyenne de 3.60/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine La Cavale

  • Shiraz/Syrah
  • Grenache
  • Mourvedre
  • Carignan

À la découverte de la région viticole de Rhône méridional

Les Côtes du Rhône sont une appellation régionale de la vallée du Rhône, dans l'est de la France. Elle s'applique aux vins rouges, rosés et blancs, et comprend plus de 170 villages. La zone suit le cours du Rhône vers le sud sur 125 miles (200 km) de Saint-Cyr-sur-le-Rhône à Avignon. Une petite partie des vins de l'appellation sont des vins blancs.

Cependant, le vin classique des Côtes du Rhône est un Assemblage de rouges fruités et de poids moyen à base de Grenache, de Syrah et de Mourvèdre. L'appellation Côtes du Rhône a été introduite en novembre 1937. Son but était de donner un titre général aux vins du Rhône de bonne qualité provenant des zones viticoles les moins connues et les moins prestigieuses de la vallée. Côtes du Rhône Le paysage des Côtes du Rhône.

Elle ne possède pas le prestige des plus grands noms du Rhône (Châteauneuf, Côte Rotie, Hermitage). Cependant, le titre de Côtes du Rhône est devenu l'un des plus populaires et des plus célèbres de France. En 1966, elle a été rejointe par l'AOC complémentaire Côtes du Rhône Villages. Celle-ci a été accordée aux villages du Rhône considérés comme produisant des vins de qualité constante.

Les grands vins blancs du Domaine La Cavale

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine La Cavale

Les vins blanc du Domaine La Cavale s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou fromage fort comme par exemple des recettes de croque-monsieur, pan bagnat ou fondue comtoise (très digeste).

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine La Cavale

  • Grenache Blanc
  • Vermentino
  • Clairette
  • Ugni blanc

Découvrez le cépage: Clairette

La Clairette rosé est un cépage trouvant ses premières origines en France (Provence). Il permet de produire une variété de raisin utilisée pour l'élaboration du vin. Cependant, on peut aussi le retrouver à manger sur nos tables ! A noté que ce cépage peut aussi être utilisé pour l'élaboration d'eaux de vie. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de moyennes à grosses tailles, et des raisins de moyens calibres. On peut trouver la Clairette rosé dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Cognac, Bordeaux, vallée du Rhône, Provence & Corse, Languedoc & Roussillon, vallée de la Loire, Savoie & Bugey, Beaujolais, Armagnac .

Les grands vins rosés du Domaine La Cavale

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine La Cavale

Les vins rosé du Domaine La Cavale s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou fruits de mer comme par exemple des recettes de travers de porc à la texane / loin ribs, sardines à la marocaine ou carne de porco alentejana (emincé de porc aux vongoles) recette....

Analyse organoleptique des vins rosé du Domaine La Cavale

En bouche le vin rosé du Domaine La Cavale est un vin puissant avec une belle fraicheur.

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Domaine La Cavale

  • Grenache
  • Cinsault

Le mot du vin: Décanter

Pratiquer la décantation, opération pratiquée par un sommelier avec une carafe et consistant à séparer le vin clair des parties solides présentes dans une bouteille.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine La Cavale

Une route des vins de prévue dans la région de Rhône méridional ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine La Cavale.

Découvrez le cépage: Carignan

Essentiellement cultivé en Languedoc, le carignan est originaire d’Espagne. A cause de ses rameaux très résistants, il est souvent surnommé bois dur. Ses grappes sont assez grosses. Elles sont compactes et sont ailées à un pédoncule lignifié. Quant à ses baies, elles ont une forme sphérique et prennent une teinte noir bleuté. Il en existe également en gris et en blanc.Le carignan possède 25 clones agréés au total dont les plus connus sont le 274, le 65 et le 9. Bourgeonnant dès le début du mois de juin, le carignan est protégé des gelées de printemps. Il n’arrive à maturité que vers la troisième époque. Aussi, ce cépage a besoin de chaleur et d’ensoleillement. Il apprécie les terres sèches et peu fertiles. Les pieds de carignan peuvent vivre plus de 100 ans. Ceux qui sont âgés de plus de 30 ans produisent un meilleur vin. Ce vin est bien coloré. Il est généreux et puissant à la fois. Poivre, cerise, mûre, banane, framboise, amande, pruneaux et violette sont autant d’arômes que dégage ce cépage.

Actualités du Domaine La Cavale et des vins de la région

Jurançon. « C’est un vrai dépaysement » : changement d’hôtes et d’ère au Domaine du Mont-Riant, exceptionnelle fenêtre sur Pau, les Pyrénées et le vignoble

Nous avions quitté le Domaine du Mont-Riant à l’été 2019. Propriété d’un compositeur russo-polonais établi en Belgique, ce havre de paix perché sur l’un des coteaux de Jurançon était sur le point de changer de main. Le musicien et son épouse avaient décidé de vendre la propriété acquise vingt-sept ans plus tôt en viager et refaçonnée de fond en comble. Bi ...

Découvrez La Cavale 🍇

...

Escape Game médiéval au cœur du vignoble Médocain !

Partez vers cet escape game, en immersion dans la tour médiévale du Château Castera, vous aurez 1h pour découvrir l’auteur d’un vol qui implique Thomas et Anthoinette de Montaigne. En plus, d’une offre œnotouristique complète, le Château de Castera, Cru Bourgeois en Médoc, situé à Saint Germain d’Esteuil, propose ce jeu d’évasion dans sa tour médiévale. Une immersion au cœur de l’histoire du Château, où les informations historiques dissimulées vous aiderons à découvrir l’identité du voleur : Cha ...

Le mot du vin: Décanter

Pratiquer la décantation, opération pratiquée par un sommelier avec une carafe et consistant à séparer le vin clair des parties solides présentes dans une bouteille.

Découvrez les autres régions et appellation de Vallée du Rhône