Domaine La ConcepciónCepas de Altura Syrah
Vin rouge
Ce vin s'accorde généralement bien avec du boeuf, de l'agneau ou du fromage fort.
Le Cepas de Altura Syrah du Domaine La Concepción est dans le top 50 des vins de Bolivie et dans le top 40 des vins de Tarija.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Cepas de Altura Syrah du Domaine La Concepción de la région de Tarija révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), boisé ou épices et parfois aussi des arômes de fruits rouges, fruits noirs.
Accords mets et vins avec du Cepas de Altura Syrah
Les accords qui marchent parfaitement avec le Cepas de Altura Syrah
Les accords mets et vins originaux avec le Cepas de Altura Syrah
Le Cepas de Altura Syrah du Domaine La Concepción s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou plat épicé comme par exemple des recettes de bourguignon délicieux, tajine d'agneau aux abricots secs ou curry de poulet coco express au thermomix.
Détails et informations techniques sur le Cepas de Altura Syrah du Domaine La Concepción
Découvrez le cépage: Arbanne
Très très ancien cépage qui serait trouvant ses premières origines en la Vallée du Gier et amené dans le nord-est de la France département de l'Aube entre autres. Il est aujourd'hui très peu multiplié inscrit toutefois au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve liste A1.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Cepas de Altura Syrah du Domaine La Concepción sont 2017, 2016, 0, 2015 et 2013.
Informations sur le Domaine La Concepción
Le Domaine La Concepción fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 21 vins à la vente dans la région de Tarija à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Tarija
La région viticole du Tarija en Bolivie. Les caves et vignobles comme le Domaine Campos de Solana et le Domaine Aranjuez y produisent principalement des vins rouge, blanc et rosé. Les cépages les plus plantés dans la région du Tarija sont les Cabernet-Sauvignon, Tannat et Merlot, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Tarija révèle souvent des types d'arômes de boisé, mûre ou poivre et parfois aussi des arômes de fruit noir, fromage ou cèdre.
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Le mot du vin: Boisé
Ensemble des arômes apportés par l'élevage en barrique (de chêne, généralement). Cela peut être agréable quand, à faible dose, il apporte une touche épicée, torréfiée ou vanillée à un ensemble déjà construit. Quand le boisé violent domine le vin, c'est vite fatigant. Facilement identifiable aromatiquement, il est recherché (jusqu'à l'abus) par les faiseurs de vins grossiers. Les industriels du Nouveau Monde et, hélas, certains élaborateurs français utilisent des copeaux de chêne pour conférer le goût boisé, ce qui est assimilable à une aromatisation artificielle.
