Domaine La PiccoLa Cantina dei RossiDory Sauvignon
Vin blanc
En bouche ce vin blanc est un vin avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec un plat végétarien, des apéritif et snacks ou du poisson maigre.
Structure gustative du Dory Sauvignon du Domaine La PiccoLa Cantina dei Rossi
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Dory Sauvignon de Domaine La PiccoLa Cantina dei Rossi de la région de Ombrie est un vin avec une belle fraicheur.
Accords mets et vins avec du Dory Sauvignon
Les accords qui marchent parfaitement avec le Dory Sauvignon
Les accords mets et vins originaux avec le Dory Sauvignon
Le Dory Sauvignon du Domaine La PiccoLa Cantina dei Rossi s'accorde généralement assez bien avec des plats de pâtes, plat végétarien ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de pâtes au thon, crème à l'ail et au citron, quiche sans pâte courgette-bleu ou muffins salés aux lardons et au fromage râpé.
Détails et informations techniques sur le Dory Sauvignon du Domaine La PiccoLa Cantina dei Rossi
Découvrez le cépage: Callet
Cépage autochtone des Iles Baléares (Espagne), plus précisément de l'Ile de Mayorque, cultivé depuis fort longtemps. Il serait issu d'un croisement naturel entre le callet cas concos (negrella) et le fogoneu, le premier étant en voie de disparition. Le Callet n'est quasiment pas connu dans les autres pays viticoles, en France il devrait être intéressant pour la production de vins rosés originaux agréables à boire.
Informations sur le Domaine La PiccoLa Cantina dei Rossi
Le Domaine La PiccoLa Cantina dei Rossi fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 8 vins à la vente dans la région de Ombrie à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Ombrie
L'Ombrie, dans le centre de l'Italie, est une région de collines luxuriantes, de villages perchés et de villes historiques emblématiques. Ces dernières sont illustrées par Orvieto et Assisi. Au cœur même de la péninsule italienne, elle est entourée de la Toscane, des Marches et du Latium. C'est en fait la seule région italienne sans littoral ni frontière internationale.
Le mot du vin: Chapeau
Partie solide (marc), composée des pépins et des peaux (parfois de la rafle), qui se forme en haut de la cuve pendant la fermentation. Le pigeage consiste à casser ce chapeau pour remettre en suspension ces éléments et favoriser les échanges entre le jus et les peaux.
