Domaine La ZorraLa Moza Calabres
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du gibier.
Le La Moza Calabres du Domaine La Zorra est dans le top 20 des vins de Sierra de Salamanca.
Structure gustative du La Moza Calabres du Domaine La Zorra
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le La Moza Calabres de Domaine La Zorra de la région de Castille-et-Léon est un vin puissant.
Accords mets et vins avec du La Moza Calabres
Les accords qui marchent parfaitement avec le La Moza Calabres
Les accords mets et vins originaux avec le La Moza Calabres
Le La Moza Calabres du Domaine La Zorra s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau comme par exemple des recettes de boeuf gros sel, pâtes aux brocolis ou couscous d'agneau traditionnel (d'algérie).
Détails et informations techniques sur le La Moza Calabres du Domaine La Zorra
Découvrez le cépage: Négret Canourgue
Rouges légers et fruités simples, à la robe rubis claire peu colorée, aux tanins fondus et à la bouche aérienne à l'acidité modérée, sur des arômes peu démonstratifs de fruits rouges. Profil rustique discret. Quasi disparu, préservé dans les collections variétales de l'INRAE pour sa valeur patrimoniale, témoigne de la diversité ampélographique pré-phylloxérique du Sud-Ouest et fait partie des cépages patrimoniaux étudiés. Cépage noir français rare, autrefois cultivé dans le Sud-Ouest.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du La Moza Calabres du Domaine La Zorra sont 0
Informations sur le Domaine La Zorra
Le Domaine La Zorra fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 15 vins à la vente dans la région de Sierra de Salamanca à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Sierra de Salamanca
DOP de Castille-et-León (2010) au sud-ouest de Salamanque sur la Sierra de Francia, vignobles en terrasses de schistes et granits, vieilles vignes centenaires, climat continental tempéré. Rufete signature en rouge roi autochtone (≥60 %, « Pinot Noir espagnol ») : fin et aérien aux notes de cerise, framboise, fleurs, garrigue et touche minérale schisteuse, acidité fraîche d'altitude et tanins fondus. Garnacha et Tempranillo en complément. Viura et Moscatel en blancs.
La région viticole de Castille-et-Léon
Berceau des grands rouges castillans sur plateaux d'altitude (450-1000 m) du Duero. Tempranillo roi (Tinto Fino, Tinta de Toro) : rouges puissants et structurés aux notes de cerise noire, mûre, prune, cuir et épices, tanins fermes et longueur dignes des grandes gardes. Stars : Ribera del Duero (Vega Sicilia, Pingus), Toro charnu, Bierzo (Mencía fraîche et minérale). Blancs Verdejo vifs et herbacés de Rueda, herbe coupée et agrumes.
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