Le Domaine Lagar de Cervera de Rías Baixas en Galice
Le Domaine Lagar de Cervera fait parti des domaines à suivre à Rías Baixas. Il propose 7 vins à la vente dans la région de Rías Baixas à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
Le Domaine Lagar de Cervera est un prestigieux domaine viticole situé dans la région de Rías Baixas, connue pour être le berceau du vin blanc Albariño en Espagne. Rías Baixas est une région de la Galice, au nord-ouest de l'Espagne, réputée pour son climat atlantique humide et frais qui favorise la production de vins blancs élégants et aromatiques. Le Domaine Lagar de Cervera se caractérise par sa vaste étendue de vignobles, qui couvre environ 72 hectares. Ces vignobles sont principalement constitués de vignes Albariño, qui ont trouvé dans cette région un sol granitique et acide idéal pour exprimer pleinement leur caractère. L'histoire du Domaine Lagar de Cervera est intimement liée à celle de la famille Álvarez. Acquis en 1988, le domaine vit ses activités se transformer radicalement à l’arrivée de cette famille, fervente défenseur de la viticulture de qualité. Ils ont mis en place une gestion rigoureuse des vignes et modernisé les installations pour optimiser la production de vins de haute qualité. Au cœur du domaine se trouve la cave, où se conjuguent tradition et modernité. Le processus de vinification suit des méthodes traditionnelles, avec une fermentation en cuves inox à température contrôlée, mais en y incorporant des techniques plus modernes pour garantir la fraîcheur et la pureté du vin. Le vin produit au Domaine Lagar de Cervera est un Albariño typique de Rías Baixas : frais, fruité et aromatique, avec des notes d'agrumes, de pommes et de fleurs blanches. Il est reconnu pour sa qualité supérieure, régulièrement salué par les critiques, et pour sa capacité à vieillir gracieusement.
