Le Domaine Le Clivie fait parti des domaines à suivre à Prosecco di Treviso. Il propose 47 vins à la vente dans la région de Prosecco di Treviso à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
À la recherche des meilleurs vins du Domaine Le Clivie à Prosecco di Treviso parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Le Clivie. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Le Clivie avec les descriptions techniques et oenologiques.
Les vins effervescent du Domaine Le Clivie s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, plat végétarien ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de tajine de poulet aux abricots et amandes, quiche au fromage façon gâteau magique ou dips de légumes frais et leurs sauces pour l'apéritif.
Au nez le vin effervescent du Domaine Le Clivie révèle souvent des types d'arômes de pamplemousse, agrume ou pommes et parfois aussi des arômes de poire, évolution (vieillissement) ou fruits (d'arbre fruitier). En bouche le vin effervescent du Domaine Le Clivie est un vin avec une belle vivacité et une bulle fine et agréable.
Cœur historique du Prosecco vénitien (DOC, sous-zone trévisane) : Glera signature en blanc roi effervescent — frais et accessible aux notes de pomme verte, poire williams, fleurs blanches, agrumes et touche d'amande-noisette, bulles fines et persistantes, finale légère. Méthode Charmat (cuve close), styles Brut, Extra Dry et Dry selon sucres résiduels. Robe paille très pâle, apéritif idéal et fruits de mer (Saint-Jacques, langoustines). Province de Trévise en Vénétie, climat tempéré préalpin.
Les vins rouge du Domaine Le Clivie s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou veau comme par exemple des recettes de nouilles sautées chinoises au boeuf, nouilles chinoises aux légumes et aux épices ou sauté de porc avec carottes et pommes de terre.
Au nez le vin rouge du Domaine Le Clivie révèle souvent des types d'arômes de fruits rouges. En bouche le vin rouge du Domaine Le Clivie est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Blancs vifs et structurés, à l'acidité ferme et à la bouche élancée, sur des arômes d'agrumes (citron, pamplemousse), pomme verte, fleurs blanches, amande fraîche et notes minérales crayeuses. Finale typiquement saline. Star absolue de Gavi DOCG (Cortese di Gavi), l'un des grands blancs italiens, vinifié aussi en effervescents et en cuvées élevées. Présent en Colli Tortonesi DOC et en Lombardie. Cépage piémontais autochtone du sud-est, longue tradition de blancs nobles.
Les vins blanc du Domaine Le Clivie s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, fruits de mer ou fromage fort comme par exemple des recettes de pâtes à l'avocat, noix de pétoncles ou st jacques express au cognac ou penne au poulet, champignons et comté.
En bouche le vin blanc du Domaine Le Clivie est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Vin sans finesse aux tanins rugueux.
Les vins rosé du Domaine Le Clivie s'accordent généralement assez bien avec des plats de veau, fruits de mer ou volaille comme par exemple des recettes de rouelle de porc à l'ancienne, zarzuela mayonapo ou omelette aux violets.
Rouges austères et nobles, à la robe pâle vite tuilée, aux tanins puissants et à l'acidité élevée, sur des arômes de cerise griotte, rose fanée, goudron, truffe blanche, cuir et notes balsamiques au vieillissement. Très grand potentiel de garde. Star absolue du Piémont avec Barolo DOCG et Barbaresco DOCG, aussi en Roero, Gattinara, Ghemme et Valtellina (Chiavennasca). Cépage tardif italien parmi les plus grands au monde.
Une route des vins de prévue dans la région de Prosecco di Treviso ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Le Clivie.
Blancs secs élégants et vifs, à la robe pâle dorée, à la bouche souple et à l'acidité préservée, sur des arômes raffinés de pomme, poire, pêche blanche, amande douce, fleurs blanches (acacia) et notes minérales calcaires. Profil aérien et expressif. Star absolue de Roero Arneis DOCG sur les collines du Roero, aussi cultivé en Langhe DOC. Sauvé de la quasi-disparition dans les années 1980 par Vietti et Bruno Giacosa. Cépage piémontais autochtone des collines de Cuneo.
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