Domaine Le SaletteLe Traversagne Recioto della Valpolicella Classico
Vin rouge
Ce vin est un assemblage de 4 cépages qui sont le Corvina, le Corvinone, le Rondinella et le Sangiovese.
En bouche ce vin rouge est un vin puissant principalement marqué par le sucre résiduel.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du boeuf, du gibier ou de l'agneau.
Structure gustative du Le Traversagne Recioto della Valpolicella Classico du Domaine Le Salette
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Le Traversagne Recioto della Valpolicella Classico de Domaine Le Salette de la région de Vénétie est un vin puissant principalement marqué par le sucre résiduel.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Le Traversagne Recioto della Valpolicella Classico du Domaine Le Salette de la région de Vénétie révèle souvent des types d'arômes de fermenté (levuré).
Accords mets et vins avec du Le Traversagne Recioto della Valpolicella Classico
Les accords qui marchent parfaitement avec le Le Traversagne Recioto della Valpolicella Classico
Les accords mets et vins originaux avec le Le Traversagne Recioto della Valpolicella Classico
Le Le Traversagne Recioto della Valpolicella Classico du Domaine Le Salette s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau comme par exemple des recettes de rôti de boeuf à l'oignon caramélisé, pâtes au fromage scamorza et pancetta ou agneau au lait de coco.
Détails et informations techniques sur le Le Traversagne Recioto della Valpolicella Classico du Domaine Le Salette
Découvrez le cépage: Corvina
Rouges élancés et frais, à la robe rubis claire, aux tanins fins et à l'acidité vive, sur des arômes de cerise griotte, amande amère, épices et finale typiquement amaricante. Décliné en rouges légers et glouglous (Bardolino DOC, Valpolicella DOC), puissants et concentrés en passerillage (Amarone della Valpolicella DOCG) et liquoreux (Recioto della Valpolicella DOCG). Cépage vénitien autochtone du lac de Garde et de la Valpolicella.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Le Traversagne Recioto della Valpolicella Classico du Domaine Le Salette sont 2016, 2007, 2014, 2011 et 0.
Informations sur le Domaine Le Salette
Le Domaine Le Salette fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 15 vins à la vente dans la région de Recioto della Valpolicella à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Recioto della Valpolicella
DOCG vénitienne ancestrale en méthode passito traditionnelle : assemblage signature Corvina/Corvinone (45-95 %), Rondinella (5-30 %) et autres autochtones véronais en rouge passito doux roi — appassimento 100-120 jours sur claies ventilées, concentration sucres et arômes. Profil velouté, doux et fruité aux notes intenses de cerise confite, prune, chocolat noir, épices et fruits secs, sucre résiduel. Calcaires, argiles, climat continental tempéré par Lac de Garde.
La région viticole de Vénétie
Star mondiale du Prosecco : effervescents Glera frais, légers, aux notes de poire, pomme verte et fleurs blanches, bulle fruitée et conviviale. Rouges véronais à base de Corvina et Rondinella : Bardolino léger et croquant, Valpolicella sur le fruit, Amarone DOCG opulent et concentré (cerise noire, chocolat, raisin sec) issu de raisins passerillés. Blancs Soave (Garganega) minéraux et amandés, Pinot Grigio frais. 97 500 ha, plus grande production d'Italie.
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