Domaine Les Vignerons de CarthageMuscat Sec de Kelibia Premier Cru
Vin blanc
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la plat épicé et du dessert sucré.
Le Muscat Sec de Kelibia Premier Cru du Domaine Les Vignerons de Carthage est dans le top 20 des vins de Tunisie et dans le top 10 des vins de Carthage.
Arômes du vin et analyse olphactive
Accords mets et vins avec du Muscat Sec de Kelibia Premier Cru
Les accords qui marchent parfaitement avec le Muscat Sec de Kelibia Premier Cru
Les accords mets et vins originaux avec le Muscat Sec de Kelibia Premier Cru
Le Muscat Sec de Kelibia Premier Cru du Domaine Les Vignerons de Carthage s'accorde généralement assez bien avec des plats de plat épicé ou dessert sucré comme par exemple des recettes de crevettes à l'ail ou muffins très simples.
Détails et informations techniques sur le Muscat Sec de Kelibia Premier Cru du Domaine Les Vignerons de Carthage
Découvrez le cépage: Vermentino
Le cépage vermentino était très répandu en Italie, en Sardaigne et en Corse. Aujourd’hui, la culture du vermentino se fait dans les régions qui bordent la Méditerranée, principalement en Provence (Côtes de Provence, Bellet), en Corse (Corse Calvi), dans le Languedoc (Côtes du Roussillon, Costières de Nîmes) et dans le vallée du Rhône (Côtes du Luberon). De nombreux pays du bassin européens l’utilisent pour également produire des raisins secs.Étant donné que le vermentino arrive à maturité tardivement, son développement requiert un climat chaud et sa culture ne peut se réaliser que dans des régions bien exposées au soleil. Inversement, les climats froids ou tempérés ne lui permettent pas de mûrir correctement. Le vermentino est uniquement sensible à l'oïdium. Lorsqu’il est vinifié seul, le vermentino donne un vin blanc sec monocépage, à la fois léger et gras et présentant une couleur jaune pâle. Il peut être utilisé en assemblage avec d'autres cépages notamment avec l'ugni blanc, le cinsault et le grenache.Dans ce cas, en raison de sa faible acidité, il apporte légèreté et fraîcheur aux vins. Le vermentino appartient à l’encépagement des vins Ajaccio, de Corse et de Corbières. Les arômes dégagés par ce cépage sont multiples. On y décèle une note de pomme fraîche, d’amande verte, d’épices douces, d’aubépine, de poire mûre et d’ananas frais.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Muscat Sec de Kelibia Premier Cru du Domaine Les Vignerons de Carthage sont 2017, 2014, 2016, 2015 et 2009.
Informations sur le Domaine Les Vignerons de Carthage
Le Domaine Les Vignerons de Carthage fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 39 vins à la vente dans la région de Carthage à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Carthage
La région viticole du Carthage en Tunisie. Les caves et vignobles comme le Domaine Les Vignerons de Carthage et le Domaine Les Vignerons de Carthage y produisent principalement des vins blanc, rouge et rosé. Au nez du Carthage révèle souvent des types d'arômes d'agrumes. Nous dénombrons actuellement 1 domaines et châteaux dans la région du Carthage, produisant 4 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique.
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Après l'assemblage, le vin est mis en bouteille accompagné d'une liqueur de tirage (un mélange de sucre et de vin) et d'un levain (levures sélectionnées). Ces dernières vont s'attaquer au sucre et provoquer la création de gaz carbonique. La prise de mousse, qui dure environ deux mois, est prolongée par un élevage (15 mois minimum au total). La bouteille est capsulée (certaines cuvées rares sont bouchées avec une agrafe et un bouchon de liège).
