Le Domaine Les Vignerons de Carthage fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 40 vins à la vente dans la région de Carthage à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
À la recherche des meilleurs vins du Domaine Les Vignerons de Carthage à Carthage parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Les Vignerons de Carthage. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Les Vignerons de Carthage avec les descriptions techniques et oenologiques.
Les vins rouge du Domaine Les Vignerons de Carthage s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, plat épicé ou agneau comme par exemple des recettes de boeuf strogonoff, couscous tunisien traditionnel ou agneau au miel de gingembre.
Au nez le vin rouge du Domaine Les Vignerons de Carthage révèle souvent des types d'arômes de fumée, fraises ou framboise et parfois aussi des arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou boisé.
La région viticole du Carthage en Tunisie. Les caves et vignobles comme le Domaine Les Vignerons de Carthage et le Domaine Les Vignerons de Carthage y produisent principalement des vins blanc, rouge et rosé. Au nez du Carthage révèle souvent des types d'arômes d'agrumes. Nous dénombrons actuellement 1 domaines et châteaux dans la région du Carthage, produisant 4 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique.
Les vins du Carthage s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou nourriture épicée.
Les vins rosé du Domaine Les Vignerons de Carthage s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou plat épicé comme par exemple des recettes de filet mignon de porc fondant en cocotte, hachis parmentier agneau - aubergines de marielle ou wok au bœuf façon thaï.
Au nez le vin rosé du Domaine Les Vignerons de Carthage révèle souvent des types d'arômes de fruits rouges.
Très vraisemblablement d'origine grecque, ce cépage, cultivé depuis la plus haute antiquité, est connu dans le monde entier. En France, il est inscrit au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve liste A1.
Les vins blanc du Domaine Les Vignerons de Carthage s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat végétarien comme par exemple des recettes de gratin de butternut au chèvre, riz au thon et à la tomate ou quiche lardons gruyère.
Au nez le vin blanc du Domaine Les Vignerons de Carthage révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de végétal, boisé ou fruits (d'arbre fruitier).
Dite seconde fermentation ou en raccourci malo. Il s'agit de la dégradation (sous l'effet de bactéries) de l'acide malique présent naturellement dans le vin en acide lactique plus doux, moins agressif. Certains producteurs ou maisons refusent cette opération en "bloquant la malo" (par le froid et l'ajout de SO2) pour conserver un maximum d'acidité qui porte les arômes et accentue la sensation de fraîcheur.
Une route des vins de prévue dans la région de Carthage ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Les Vignerons de Carthage.
Le pinot gris est un cépage gris muté du pinot noir. Il est trouvant ses premières origines en Bourgogne où il est appelé pinot-beurot en référence à la couleur de la robe de bure grise des moines de la région. Installé en Alsace depuis le 17ème siècle, le pinot gris y était appelé tokay jusqu’en 2007.Cépage noble, le pinot gris est principalement utilisé dans l’encépagement des crus d’Alsace. Il est formé de grappes aux petites baies de couleur qui varie du rose au bleu gris. Le climat continental lui plait particulièrement bien car il résiste au froid l’hiver et aux gelées printanières. Ce cépage aime aussi les terres calcaires sèches et bien ensoleillées l’été. Le pinot gris se prête bien aux vendanges tardives ou à la sélection de grains nobles en fonction des années et de la concentration du taux de sucres dans les baies.Les vins produits avec du pinot gris se distinguent par leur complexité aromatique de fruits blancs, de champignons, de miel, de vanille, de cannelle… et leur grande finesse. Dans la Vallée de la vallée de la Loire, le pinot gris est utilisé dans les appellations Coteaux-d’Ancenis. Il y donne des vins secs ou moelleux à l’aromatique de poire et de pêche.
