Domaine Les Vins PirouettesLa Crémant de Stéphane
Vin effervescent
Ce vin est un assemblage de 3 cépages qui sont le Auxerrois, le Pinot gris et le Riesling.
En bouche ce vin effervescent est un vin puissant avec une belle vivacité et une bulle fine et agréable.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, des apéritif et snacks ou du poisson maigre.
Structure gustative du La Crémant de Stéphane du Domaine Les Vins Pirouettes
Léger | Puissant | |
Doux | Acide | |
Tranquille | Mousseux |
En bouche le La Crémant de Stéphane de Domaine Les Vins Pirouettes de la région d'Alsace est un vin puissant avec une belle vivacité et une bulle fine et agréable.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le La Crémant de Stéphane du Domaine Les Vins Pirouettes de la région d'Alsace révèle souvent des types d'arômes de pommes, poire ou levure et parfois aussi des arômes de fermenté (levuré), fruits (d'arbre fruitier) ou agrumes.
Accords mets et vins avec du La Crémant de Stéphane
Les accords qui marchent parfaitement avec le La Crémant de Stéphane
Les accords mets et vins originaux avec le La Crémant de Stéphane
Le La Crémant de Stéphane du Domaine Les Vins Pirouettes s'accorde généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, volaille ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes d'omelette aux violets, poulet aux pêches et abricots (270 calories environ) ou rissois portugais (viande ou crevette).
Détails et informations techniques sur le La Crémant de Stéphane du Domaine Les Vins Pirouettes
Découvrez le cépage: Auxerrois
L’auxerrois est un cépage blanc natif de Lorraine , qui se plait aussi en Alsace et en Val de vallée de la Loire où il a pris son essor en 1950. Son nom viendrait des pépinières d’Auxerre où il a trouvé refuge pendant la guerre 39-45. Souvent appelé pinot auxerrois, il fait partie de l’encépagement des AOC Moselle, Alsace, Côtes-de-Toul. Il est aussi utilisé dans l’élaboration du Crémant d’Alsace.Il ne faut pas confondre l’auxerrois avec le côt ou le malbec, qui sont des cépages rouges de la région de Cahors et qui peuvent porter le même nom. Les grappes de l’auxerrois sont de taille moyenne avec des petites baies. C’est un cépage semi-tardif dont les bourgeons ne sortent que si les températures sont bien au-dessus de 10°C.Les vins issus de l’auxerrois se traduisent par de la finesse et l’acidité et des arômes subtils de fruits exotiques, de fruits et fleurs blanches. En France, il représente 1.600 hectares de production et quelques petites parcelles d’auxerrois sont également présentes au Luxembourg, en Allemagne, au Canada et en Afrique du Sud (2.300 hectares au total).
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du La Crémant de Stéphane du Domaine Les Vins Pirouettes sont 2014, 2016
Informations sur le Domaine Les Vins Pirouettes
Le Domaine Les Vins Pirouettes fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 46 vins à la vente dans la région d'Alsace à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole d'Alsace
L'Alsace, située à l'extrême nord-est de la France, se distingue des autres régions viticoles françaises par ses fortes influences franco-germaniques. Ces influences sont le résultat d'un va-et-vient entre les souverainetés allemande et française au cours des derniers siècles. Elles se manifestent non seulement dans l'architecture et la culture alsaciennes, mais aussi dans les vins. Les vins d'Alsace sont produits sous trois grandes appellations : Alsace et Alsace Grand Cru pour les vins blancs tranquilles (Doux et secs), et Crémant d'Alsace pour les vins mousseux.
Le mot du vin: Louche
Se dit d'un vin qui n'est pas limpide à cause de la présence de suspensions colloïdales qui empêchent le passage de la lumière.
