Le Domaine Listmann fait parti des domaines à suivre à Rheinhessen. Il propose 29 vins à la vente dans la région de Rheinhessen à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
À la recherche des meilleurs vins du Domaine Listmann à Rheinhessen parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Listmann. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Listmann avec les descriptions techniques et oenologiques.
Les vins rouge du Domaine Listmann s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou porc comme par exemple des recettes de millet au gruyère, paupiettes en cocotte à la créme ou tartiflette au reblochon.
Région à 71% blanche : Riesling roi (5 000 ha), sec à demi-sec, fruits jaunes mûrs, pomme, agrumes et fine minéralité saline. Müller-Thurgau souple et floral pour le quotidien, plus grande plantation mondiale de Silvaner aux notes herbacées et droites. Berceau historique du Liebfraumilch demi-doux. Quelques rouges souples (Dornfelder, Spätburgunder).
Plus vaste vignoble allemand (26 800 ha) entre Mayence, Alzey et Worms, microclimat chaud, sols calcaires et loess. Renouveau qualitatif marqué.
Les vins rosé du Domaine Listmann s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou veau comme par exemple des recettes de carbonades flamandes à la bière, parmentine d'agneau à l'aubergine aux épices ou osso buco à la milanaise.
Rouges ronds et charnus, à la trame veloutée, aux arômes de prune mûre, cerise noire, cacao et notes truffées au vieillissement. Tanins fondus, alcool généreux, finale gourmande. Pilier du Libournais (Pomerol avec Pétrus, Saint-Émilion avec Cheval Blanc et Ausone) et signature des Super Tuscans, du Pays de Galles d'Italie et de Washington State. Croisement cabernet franc × magdeleine noire des Charentes, cépage rouge le plus planté en France.
Les vins blanc du Domaine Listmann s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, fruits de mer ou plat épicé comme par exemple des recettes de rôti de porc orloff, marmite dieppoise ou bourride provençale.
En bouche le vin blanc du Domaine Listmann est un vin avec une belle fraicheur.
Ajout de sucre au moût pendant la fermentation, pratique ancienne théorisée par Jean-Antoine Chaptal au début du XIXe siècle. Le sucre se transforme en alcool et rehausse le degré naturel du vin lors des années faibles ou froides — pratique plus contestable quand le vigneron compense ainsi une récolte trop abondante.
Une route des vins de prévue dans la région de Rheinhessen ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Listmann.
Blancs cristallins et tendus, à l'acidité vibrante, aux arômes d'agrumes, pomme verte, fleurs blanches, pêche de vigne et notes minérales/pétrolées au vieillissement. Décliné en secs (Trocken, Alsace), demi-secs (Kabinett, Spätlese), liquoreux (Auslese, Beerenauslese, Trockenbeerenauslese, vendanges tardives). Star de la Moselle, du Rheingau, de l'Alsace AOC et de la Wachau. Exporté en Clare Valley et Finger Lakes.
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