Domaine LöfflerBallrechten-Dottinger Castellberg Spätburgunder Trocken
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du veau.
Structure gustative du Ballrechten-Dottinger Castellberg Spätburgunder Trocken du Domaine Löffler
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Ballrechten-Dottinger Castellberg Spätburgunder Trocken de Domaine Löffler de la région de Baden est un vin avec une belle fraicheur.
Accords mets et vins avec du Ballrechten-Dottinger Castellberg Spätburgunder Trocken
Les accords qui marchent parfaitement avec le Ballrechten-Dottinger Castellberg Spätburgunder Trocken
Les accords mets et vins originaux avec le Ballrechten-Dottinger Castellberg Spätburgunder Trocken
Le Ballrechten-Dottinger Castellberg Spätburgunder Trocken du Domaine Löffler s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier comme par exemple des recettes de bäckeoffe à l'alsacienne, rôti de veau façon paysanne ou tourte vigneronne alsacienne.
Détails et informations techniques sur le Ballrechten-Dottinger Castellberg Spätburgunder Trocken du Domaine Löffler
Découvrez le cépage: Gaillard 157
Blancs secs simples et frais, à la robe pâle dorée, à la bouche souple à l'acidité modérée, sur des arômes peu démonstratifs d'agrumes et de fleurs blanches. Productif. Aujourd'hui marginal, subsiste dans quelques parcelles patrimoniales françaises et fait partie des hybrides anciens préservés dans les collections variétales pour leur intérêt génétique et historique. Cépage hybride blanc français obtenu au XXᵉ siècle, croisement résistant aux maladies.
Informations sur le Domaine Löffler
Le Domaine Löffler fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 38 vins à la vente dans la région de Baden à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Baden
Capitale allemande du Pinot Noir (Spätburgunder) : rouges soyeux et fins aux notes de fruits rouges, cerise, sous-bois et épices douces, tanins fondus. Grauburgunder (Pinot Gris) rond, Weissburgunder vif, Müller-Thurgau souple, Riesling minéral. 3ᵉ région d'Allemagne (15 000 ha) dans le Bade-Wurtemberg face à l'Alsace, climat parmi les plus chauds du pays, sols volcaniques au Kaiserstuhl. Berceau des grands rouges allemands modernes, élégants et fins.
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Cépage noir, l'un des 13 de Châteauneuf-du-Pape, pouvant être utilisé en assemblage dans cette appellation et d'autres AOC voisines (côtes-du-rhône, gigondas...). Il produit un vin floral, élégant et frais, qui équilibre la chaleur du grenache. Il est rare.
