Domaine Louis Carillon et FilsBienvenues-Bâtard-Montrachet Grand Cru
Vin blanc
En bouche ce vin blanc est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du poisson gras, des fruits de mer ou du fromage doux.
Le Bienvenues-Bâtard-Montrachet Grand Cru du Domaine Louis Carillon et Fils est dans le top 10 des vins de Bienvenues-Bâtard-Montrachet Grand Cru.
Structure gustative du Bienvenues-Bâtard-Montrachet Grand Cru du Domaine Louis Carillon et Fils
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Bienvenues-Bâtard-Montrachet Grand Cru de Domaine Louis Carillon et Fils de la région de Bourgogne est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Bienvenues-Bâtard-Montrachet Grand Cru du Domaine Louis Carillon et Fils de la région de Bourgogne révèle souvent des types d'arômes d'agrume, beurre ou minéral et parfois aussi des arômes de chèvrefeuille, miel ou évolution (vieillissement).
Accords mets et vins avec du Bienvenues-Bâtard-Montrachet Grand Cru
Les accords qui marchent parfaitement avec le Bienvenues-Bâtard-Montrachet Grand Cru
Les accords mets et vins originaux avec le Bienvenues-Bâtard-Montrachet Grand Cru
Le Bienvenues-Bâtard-Montrachet Grand Cru du Domaine Louis Carillon et Fils s'accorde généralement assez bien avec des plats de pâtes, poisson gras ou fruits de mer comme par exemple des recettes de pâtes aux cèpes, saumon poêlé et sa sauce citronnée à l'aneth ou poulet aux langoustines pour noël.
Détails et informations techniques sur le Bienvenues-Bâtard-Montrachet Grand Cru du Domaine Louis Carillon et Fils
Découvrez le cépage: Chardonnay
Blancs aux multiples visages : minéraux et nerveux à Chablis (citron, pomme verte, pierre à fusil), opulents et beurrés à Meursault et Puligny-Montrachet (noisette, brioche, fruits jaunes), tendus et crayeux en Champagne (Blanc de Blancs). Aussi vinifié en effervescents et exporté massivement (Sonoma, Margaret River, Casablanca). Cépage bourguignon, croisement pinot noir × gouais blanc, demi-frère de l'aligoté.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Bienvenues-Bâtard-Montrachet Grand Cru du Domaine Louis Carillon et Fils sont 2004, 2007, 2006, 2005 et 2009.
Informations sur le Domaine Louis Carillon et Fils
Le Domaine Louis Carillon et Fils fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 10 vins à la vente dans la région de Bienvenues-Bâtard-Montrachet Grand Cru à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Bienvenues-Bâtard-Montrachet Grand Cru
Grand Cru de 3,46 ha à Puligny-Montrachet (Côte de Beaune sud, AOC 1937) en pied de coteau du Bâtard : 100 % Chardonnay parmi les plus grands blancs du monde. Robe or, nez complexe de noisette, beurre, miel, fleurs blanches et notes pierreuses signatures, bouche riche et opulente à minéralité crayeuse et longueur impressionnante. Exposition est à 240-250 m, sols crayeux lourds plus argileux qu'en haut de coteau sur calcaires marneux jurassiques (175 Ma), garde 20+ ans.
La région viticole de Bourgogne
Référence absolue des grands vins de terroir : Chardonnay opulent et minéral en blanc (Chablis ciselé, Meursault beurré, Montrachet majestueux), Pinot Noir fin et soyeux en rouge (Gevrey corsé, Pommard charpenté, Volnay délicat). Vins de garde exceptionnels aux notes complexes — fruits rouges, sous-bois, beurre, noisette. Quelques Aligoté vifs et Gamay légers (Mâconnais). 29 500 ha, 84 AOC hiérarchisées (Régionale, Village, 1er Cru, Grand Cru), 1247 Climats UNESCO.
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