Domaine Ferraris AgricolaIl Giaj Moscato Piemonte
Vin blanc
En bouche ce vin blanc est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et la sucrosité.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du poisson maigre, des fruits de mer ou du fromage fort.
Structure gustative du Il Giaj Moscato Piemonte du Domaine Ferraris Agricola
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Il Giaj Moscato Piemonte de Domaine Ferraris Agricola de la région du Piémont est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et la sucrosité.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Il Giaj Moscato Piemonte du Domaine Ferraris Agricola de la région du Piémont révèle souvent des types d'arômes d'agrume, pommes ou pêche et parfois aussi des arômes d'abricot, miel ou melon.
Accords mets et vins avec du Il Giaj Moscato Piemonte
Les accords qui marchent parfaitement avec le Il Giaj Moscato Piemonte
Les accords mets et vins originaux avec le Il Giaj Moscato Piemonte
Le Il Giaj Moscato Piemonte du Domaine Ferraris Agricola s'accorde généralement assez bien avec des plats de pâtes, fruits de mer ou fromage fort comme par exemple des recettes de pastachoute de toscane, moules à la poulette ou gratin de riz crémeux.
Détails et informations techniques sur le Il Giaj Moscato Piemonte du Domaine Ferraris Agricola
Découvrez le cépage: Xinomavro
Très ancien cépage cultivé en Grèce, très connu en Macédoine centrale. Il est très certainement un descendant du gouais blanc et il ne faudra pas le confondre avec le mavrud ou mavroudi. A noter que nombreux sont les cépages qui ont comme synonyme mavro. Le Xinomavro est inscrit au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve liste A1.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Il Giaj Moscato Piemonte du Domaine Ferraris Agricola sont 2014
Informations sur le Domaine Ferraris Agricola
Le Domaine Ferraris Agricola fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 22 vins à la vente dans la région du Piémont à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole du Piémont
Le Piémont (Piemonte) occupe une place inégalée parmi les meilleures régions viticoles du monde. Situé dans le nord-ouest de l'Italie, il est le berceau de plus de vins DOCG que toute autre région italienne, parmi lesquels des noms aussi connus et respectés que Barolo, Barbaresco et Barbera d'Asti. Bien que célèbre pour ses vins rouges austères, tanniques et floraux issus du Nebbiolo, la plus grande réussite du Piémont au cours de la dernière décennie a été le Moscato d'Asti, un vin blanc Doux et Pétillant. Le Piémont se trouve, comme son nom l'indique, au pied des Alpes occidentales, qui encerclent ses côtés nord et ouest et forment sa frontière naturellement redoutable avec la Provence, en France.
Le mot du vin: Fermentation malolactique
Dite seconde fermentation ou en raccourci malo. Il s'agit de la dégradation (sous l'effet de bactéries) de l'acide malique présent naturellement dans le vin en acide lactique plus doux, moins agressif. Certains producteurs ou maisons refusent cette opération en "bloquant la malo" (par le froid et l'ajout de SO2) pour conserver un maximum d'acidité qui porte les arômes et accentue la sensation de fraîcheur.
