Domaine Ludovic de BeausejourEmma Côtes de Provence Rosé
Vin rosé
En bouche ce vin rosé est un vin avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, un plat végétarien ou de la volaille.
Structure gustative du Emma Côtes de Provence Rosé du Domaine Ludovic de Beausejour
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Emma Côtes de Provence Rosé de Domaine Ludovic de Beausejour de la région de Provence est un vin avec une belle fraicheur.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Emma Côtes de Provence Rosé du Domaine Ludovic de Beausejour de la région de Provence révèle souvent des types d'arômes de fraises, fruits (d'arbre fruitier) ou fruits rouges.
Accords mets et vins avec du Emma Côtes de Provence Rosé
Les accords qui marchent parfaitement avec le Emma Côtes de Provence Rosé
Les accords mets et vins originaux avec le Emma Côtes de Provence Rosé
Le Emma Côtes de Provence Rosé du Domaine Ludovic de Beausejour s'accorde généralement assez bien avec des plats de porc, fruits de mer ou plat végétarien comme par exemple des recettes de ragoût de porc aux lardons et à la crème, tajine de poulet aux abricots et amandes ou quiche sans pâte brocolis et bleu.
Détails et informations techniques sur le Emma Côtes de Provence Rosé du Domaine Ludovic de Beausejour
Découvrez le cépage: Saperavi
Originaire de Géorgie - région de Kakhetie - où on le cultive depuis fort longtemps. On rencontre ce cépage dans de nombreux pays comme la Russie, la Bulgarie, les républiques du Caucase, de Crimée, ... et on prendra soin de ne pas le confondre avec d'autres, il est vrai assez proches, portant le nom de saperavi suivi généralement d'un autre nom. En France, le "vrai Saperavi" n'est pratiquement pas connu, il est toutefois inscrit depuis novembre 2012 au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve liste A1.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Emma Côtes de Provence Rosé du Domaine Ludovic de Beausejour sont 2017, 2016, 2015
Informations sur le Domaine Ludovic de Beausejour
Le Domaine Ludovic de Beausejour fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 19 vins à la vente dans la région de Côtes de Provence à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Côtes de Provence
L'AOC Côtes de Provence est la plus grande appellation de la région viticole de Provence dans le sud-est de la France. Elle couvre environ 20 000 hectares de vignobles, qui produisent la grande majorité du vin rosé de Provence. Cette appellation comprend la majeure partie de la viticulture du département du Var - essentiellement la moitié orientale de la région viticole de Provence - à l'exception de 2250 hectares au nord de Toulon qui sont réservés à l'appellation Côteaux Varois en Provence. Bien qu'elle couvre également le vin rouge et le vin blanc, environ 80 % de la production de Côtes de Provence est du rosé.
La région viticole de Provence
La Provence est une région viticole située à l'extrême sud-est de la France, surtout connue pour la qualité (et la quantité) de ses vins rosés et pour son Climat chaud et Doux. La modernisation qui s'opère dans de nombreuses régions viticoles traditionnelles du sud de la France n'a pas encore pris une telle ampleur en Provence, mais il y a des signes évidents de changement. Les cépages de la région, en particulier, ont fait l'objet d'un examen minutieux au cours des dernières décennies. Les variétés traditionnelles comme le Carignan, le Barbaroux (Barbarossa de Sardaigne) et le Calitor sont remplacées par des cépages plus viables commercialement comme le Grenache, la Syrah et même le Cabernet Sauvignon.
Le mot du vin: Macération pelliculaire
Technique consistant à laisser macérer les baies de raisin à l’abri de l’air et à basse température avant la fermentation, ce qui a pour résultat de favoriser l’expression aromatique du vin.
