Domaine Vinhos Norte - Manuel da Costa Carvalho Lima FilhosAldeão Tinto
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du veau.
Structure gustative du Aldeão Tinto du Domaine Vinhos Norte - Manuel da Costa Carvalho Lima Filhos
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Aldeão Tinto de Domaine Vinhos Norte - Manuel da Costa Carvalho Lima Filhos de la région d'Alentejano est un vin puissant.
Accords mets et vins avec du Aldeão Tinto
Les accords qui marchent parfaitement avec le Aldeão Tinto
Les accords mets et vins originaux avec le Aldeão Tinto
Le Aldeão Tinto du Domaine Vinhos Norte - Manuel da Costa Carvalho Lima Filhos s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou veau comme par exemple des recettes de queue de lotte simple et rapide, spaghetti aux courgettes et jambon italien ou rôti de veau au cidre.
Détails et informations techniques sur le Aldeão Tinto du Domaine Vinhos Norte - Manuel da Costa Carvalho Lima Filhos
Découvrez le cépage: Touriga franca
Cépage noir portugais autochtone, l'un des cinq cépages classiques du Porto et le plus planté du Douro. Apparenté à la Touriga Nacional. Il donne des vins rouges structurés, aromatiques, aux arômes de fruits rouges, fleurs et épices. Composante essentielle des grands Porto et des Douro DOC modernes, signature aromatique du Douro portugais.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Aldeão Tinto du Domaine Vinhos Norte - Manuel da Costa Carvalho Lima Filhos sont 0
Informations sur le Domaine Vinhos Norte - Manuel da Costa Carvalho Lima Filhos
Le Domaine Vinhos Norte - Manuel da Costa Carvalho Lima Filhos fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 18 vins à la vente dans la région d'Alentejano à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole d'Alentejano
Région viticole portugaise IGP couvrant le sud du pays, vaste plaine ensoleillée. Englobe l'appellation DOC Alentejo (8 sous-régions : Borba, Évora, Granja-Amareleja, Moura, Portalegre, Redondo, Reguengos, Vidigueira). Climat chaud et sec, sols variés (granit, schistes, calcaires). Cépages stars : Aragonez (Tempranillo, rouge dominant), Trincadeira, Castelão, Touriga Nacional, Alicante Bouschet (rouges) ; Antão Vaz, Arinto, Roupeiro (blancs).
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...Le mot du vin: Liqueur de tirage (champagne)
Après l'assemblage, le vin est mis en bouteille accompagné d'une liqueur de tirage (un mélange de sucre et de vin) et d'un levain (levures sélectionnées). Ces dernières vont s'attaquer au sucre et provoquer la création de gaz carbonique. La prise de mousse, qui dure environ deux mois, est prolongée par un élevage (15 mois minimum au total). La bouteille est capsulée (certaines cuvées rares sont bouchées avec une agrafe et un bouchon de liège).
