Domaine Maryline et Christophe BillonLa Brocarde Côte-Rôtie
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du gibier.
Structure gustative du La Brocarde Côte-Rôtie du Domaine Maryline et Christophe Billon
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le La Brocarde Côte-Rôtie de Domaine Maryline et Christophe Billon de la région de Côtes du Rhône est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le La Brocarde Côte-Rôtie du Domaine Maryline et Christophe Billon de la région de Côtes du Rhône révèle souvent des types d'arômes de chêne, terre ou fruits rouges et parfois aussi des arômes de cerise noire, fruit noir ou évolution (vieillissement).
Accords mets et vins avec du La Brocarde Côte-Rôtie
Les accords qui marchent parfaitement avec le La Brocarde Côte-Rôtie
Les accords mets et vins originaux avec le La Brocarde Côte-Rôtie
Le La Brocarde Côte-Rôtie du Domaine Maryline et Christophe Billon s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier comme par exemple des recettes de la potée de bernard, epaule d'agneau boulangère ou cuisses de canard aux olives vertes.
Détails et informations techniques sur le La Brocarde Côte-Rôtie du Domaine Maryline et Christophe Billon
Découvrez le cépage: Viognier
Le Viognier blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (vallée du Rhône). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Viognier blanc dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, vallée du Rhône, Bourgogne, Jura, Champagne, Savoie & Bugey, Provence & Corse, vallée de la Loire, Beaujolais .
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du La Brocarde Côte-Rôtie du Domaine Maryline et Christophe Billon sont 2010, 2009, 2015, 2013 et 2011.
Informations sur le Domaine Maryline et Christophe Billon
Le Domaine Maryline et Christophe Billon fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 10 vins à la vente dans la région de Côte-Rôtie à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Côte-Rôtie
La région viticole du Côte-Rôtie se situe dans la région du Rhône septentrional en Côtes du Rhône en France. Les caves et vignobles comme le Domaine E. Guigal et le Domaine E. Guigal y produisent principalement des vins rouge, blanc et doux.
La région viticole de Côtes du Rhône
La vallée du Rhône est une région viticole clé du sud-est de la France. Elle suit le cours nord-sud du Rhône sur près de 240 km, de Lyon au delta du Rhône (Bouches-du-Rhône), près de la côte méditerranéenne. La Longueur de la vallée fait que les vins du Rhône sont le produit d'une grande variété de types de sols et de mésoClimats. Les zones viticoles de la région couvrent une telle distance qu'il existe une division largement acceptée entre ses parties nord et sud.
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Le mot du vin: Remontage
Au cours de la vinification, il se forme un "chapeau" en haut des cuves avec les parties solides (peau, pulpe, pépins, etc.), qui contiennent tanins et éléments colorants. Le remontage consiste, avec l'aide d'une pompe, à vider la cuve par le bas pour reverser le jus en haut, afin de remélanger chapeau et jus et de favoriser l'échange, l'extraction. Cette technique ancienne permet un meilleur échange entre les parties solides et le liquide.
