Domaine Mas d'en GilComa Blanca Priorat
Vin blanc
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du poisson gras ou des fruits de mer.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Coma Blanca Priorat du Domaine Mas d'en Gil de la région de Catalogne révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de végétal, boisé ou fruits (d'arbre fruitier).
Accords mets et vins avec du Coma Blanca Priorat
Les accords qui marchent parfaitement avec le Coma Blanca Priorat
Les accords mets et vins originaux avec le Coma Blanca Priorat
Le Coma Blanca Priorat du Domaine Mas d'en Gil s'accorde généralement assez bien avec des plats de poisson gras, fruits de mer ou volaille comme par exemple des recettes de saumon au miel et au soja, palourdes au vin blanc ou fajitas au poulet.
Détails et informations techniques sur le Coma Blanca Priorat du Domaine Mas d'en Gil
Découvrez le cépage: Fogoneu
Cépage noir espagnol autochtone des Baléares, cultivé principalement à Majorque. Il donne des vins rouges légers, fruités, à la couleur claire et aux arômes de fruits rouges et d'herbes méditerranéennes. Composante traditionnelle des assemblages de l'appellation Pla i Llevant DO, il participe à la typicité des vins insulaires majorquins.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Coma Blanca Priorat du Domaine Mas d'en Gil sont 2015, 2007, 2011, 2010 et 2014.
Informations sur le Domaine Mas d'en Gil
Le Domaine Mas d'en Gil fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 8 vins à la vente dans la région de Priorat à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Priorat
La région viticole du Priorat se situe dans la région en Catalogne en Espagne. Les caves et vignobles comme le Domaine Álvaro Palacios et le Domaine Mas Doix y produisent principalement des vins rouge, blanc et rosé. Les cépages les plus plantés dans la région du Priorat sont les Cabernet-Sauvignon, Merlot et Tempranillo, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Priorat révèle souvent des types d'arômes de cerise, espresso ou foin et parfois aussi des arômes de paille, feuille de laurier ou camomille.
La région viticole de Catalogne
Communauté autonome viticole espagnole du nord-est, avec 70 000 ha de vignobles et 12 appellations (11 DO + DO Cava). 400 caves. Climat méditerranéen tempéré par la mer et la Sierra. Cépages stars : Garnacha (Grenache), Cariñena, Tempranillo (Ull de Llebre), Cabernet Sauvignon, Macabeo, Xarel-lo, Parellada (trilogie du Cava).
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...Le mot du vin: Soufre
Substance antiseptique et antioxydante connue depuis l'Antiquité, sans doute déjà utilisée par les Romains. Mais ce n'est qu'à l'époque moderne qu'on en redécouvre l'usage. Il va permettre une meilleure conservation du vin et donc favoriser l'exportation de celui-ci. Le soufre donne aussi la possibilité au vigneron du XVIIIe siècle d'allonger la durée de macération sans craindre que le vin vire au vinaigre et passer ainsi de vins rosés foncés aux vins rouges d'aujourd'hui. L'excès de soufre en revanche assassine le bonheur, paralysant les arômes et provoquant le mal de tête.
