Le Domaine Mathis fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 4 vins à la vente dans la région de Région inconnue à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
À la recherche des meilleurs vins du Domaine Mathis à Région inconnue parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Mathis. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Mathis avec les descriptions techniques et oenologiques.
Les vins rouge du Domaine Mathis s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, fromage fort ou agneau comme par exemple des recettes de boeuf caramélisé aux oignons, cannelloni aux épinards ou gigot d'agneau aux pommes boulangères.
Au nez le vin rouge du Domaine Mathis révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), sous-bois ou boisé et parfois aussi des arômes d'épices, fruits rouges ou fruits noirs. En bouche le vin rouge du Domaine Mathis est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Ce n'est pas une région de production de vin connue.
Les vins rosé du Domaine Mathis s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf ou fromage fort comme par exemple des recettes de cuissot de sanglier tourne-broche (four) avec "arrosage automatique" ou sandwich jambon fromage du dimanche soir by fred.
Au nez le vin rosé du Domaine Mathis révèle souvent des types d'arômes de fruits (d'arbre fruitier), fruits rouges.
Essentiellement cultivé en Languedoc, le carignan est originaire d’Espagne. A cause de ses rameaux très résistants, il est souvent surnommé bois dur. Ses grappes sont assez grosses. Elles sont compactes et sont ailées à un pédoncule lignifié. Quant à ses baies, elles ont une forme sphérique et prennent une teinte noir bleuté. Il en existe également en gris et en blanc.Le carignan possède 25 clones agréés au total dont les plus connus sont le 274, le 65 et le 9. Bourgeonnant dès le début du mois de juin, le carignan est protégé des gelées de printemps. Il n’arrive à maturité que vers la troisième époque. Aussi, ce cépage a besoin de chaleur et d’ensoleillement. Il apprécie les terres sèches et peu fertiles. Les pieds de carignan peuvent vivre plus de 100 ans. Ceux qui sont âgés de plus de 30 ans produisent un meilleur vin. Ce vin est bien coloré. Il est généreux et puissant à la fois. Poivre, cerise, mûre, banane, framboise, amande, pruneaux et violette sont autant d’arômes que dégage ce cépage.
Une route des vins de prévue dans la région de Région inconnue ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Mathis.
Le Grenache noir est un cépage originaire d'Espagne. Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de moyennes à grosses tailles, et des raisins de moyens calibres. On peut trouver le Grenache noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Cognac, Bordeaux, Provence & Corse, Languedoc & Roussillon, vallée du Rhône, vallée de la Loire, Savoie & Bugey, Beaujolais .
Au pied des Dentelles de Montmirail, Beaumes-de-Venise offre deux versions. Un vin doux naturel historique et un rouge qui ne cesse de grimper. Les deux s’épanouissent dans un cadre de toute beauté grâce à des producteurs passionnés qui nous ont ouvert leurs portes. Une Escapade à retrouver en intégralité dans Terre de vins N°75 ou sur notre kiosque digital. Épisode 1 : Domaine de la Tourade Fan des années 1970Une visite-dégustation en combi Volkswagen, ça vous tente ? Garez-vous au domaine de l ...
Chaque jour jusqu’à la fin du mois d’août, retrouvez un itinéraire dans le vignoble français : de bonnes adresses sélectionnées par l’équipe de “Terre de Vins” à l’occasion du hors-série Œnotourisme paru en juin 2021. Dixième étape : le Gard, d’ouest en est. En selle ! Patrick Viala est passionné par les chevaux de trait. Adolescent déjà, il préférait un percheron à une Mobylette. Aujourd’hui, sa ferme équestre de la Fauguière abrite trois chevaux de tra ...
Quelle belle découverte que le vignoble luxembourgeois! Des paysages de carte postale, de magnifiques parcelles de vigne plantées en coteau, des vignerons charmants. Et pour couronner le tout, une très belle production de vins blancs (et rouges)! À voir aussi Certes, le Luxembourg est un petit pays producteur, avec 6 millions de litres de vin produits en 2016(1) (0,03% de la production mondiale), mais il regorge de pépites. Avec 1.280 hectares et 42 km de long, le vignoble luxembourgeois ...
Ajout de sucre au moment de la fermentation du moût, pratique ancienne, mais théorisée par Jean-Antoine Chaptal à l'aube du XIXe siècle. Le sucre se transforme en alcool et permet de rehausser le degré naturel du vin en année faible ou froide, ou - c'est plus contestable - quand le vigneron a une récolte trop importante pour obtenir une bonne maturité.
