Domaine Meyer - NäkelUs De Kap Chardonnay
Vin blanc
En bouche ce vin blanc est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, un plat végétarien ou de la volaille.
Structure gustative du Us De Kap Chardonnay du Domaine Meyer - Näkel
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Us De Kap Chardonnay de Domaine Meyer - Näkel de la région d'Ahr est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Accords mets et vins avec du Us De Kap Chardonnay
Les accords qui marchent parfaitement avec le Us De Kap Chardonnay
Les accords mets et vins originaux avec le Us De Kap Chardonnay
Le Us De Kap Chardonnay du Domaine Meyer - Näkel s'accorde généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat végétarien comme par exemple des recettes de lapin aux pruneaux, raie au vinaigre et aux câpres ou quiche au fromage façon gâteau magique.
Détails et informations techniques sur le Us De Kap Chardonnay du Domaine Meyer - Näkel
Découvrez le cépage: Chardonnay
Blancs aux multiples visages : minéraux et nerveux à Chablis (citron, pomme verte, pierre à fusil), opulents et beurrés à Meursault et Puligny-Montrachet (noisette, brioche, fruits jaunes), tendus et crayeux en Champagne (Blanc de Blancs). Aussi vinifié en effervescents et exporté massivement (Sonoma, Margaret River, Casablanca). Cépage bourguignon, croisement pinot noir × gouais blanc, demi-frère de l'aligoté.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Us De Kap Chardonnay du Domaine Meyer - Näkel sont 2015, 0, 2017
Informations sur le Domaine Meyer - Näkel
Le Domaine Meyer - Näkel fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 52 vins à la vente dans la région d'Ahr à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole d'Ahr
Petite vallée allemande au sud de Bonn, plus grande zone monocépage rouge d'un seul tenant du pays. Spätburgunder (Pinot Noir) signature (>60%) : rouges élégants et structurés aux notes signature de cerise, framboise, fraise des bois, sous-bois et épices douces, tanins soyeux et fraîcheur tendue — style burgundien dans un climat improbable. Aussi Frühburgunder précoce, plus charnu. ~560 ha en pentes raides sur schistes et ardoises, microclimat tempéré protégé.
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Le mot du vin: Macération
Contact prolongé et échange entre le jus et les parties solides du raisin (peau surtout). Précède la fermentation. Le jus se charge en couleur, tanins et arômes. En rosé, macération courte pour limiter la couleur ; en blanc, une « macération pelliculaire » apporte du gras.
