Château des Mille AngesCadillac - Côtes de Bordeaux (St. Germain de Graves)

Vin rouge de Cadillac - Côtes de Bordeaux à Bordeaux en France

3.7

(Moyenne des avis tous millésimes confondus et provenant de plusieurs sources d'avis consommateurs)

Les dégustateurs appréciés généralement ce vin.

Le Cadillac - Côtes de Bordeaux (St. Germain de Graves) du Château des Mille Anges est un vin rouge de la région de Cadillac - Côtes de Bordeaux à Bordeaux.
Ce vin est un assemblage de 5 cépages qui sont le Cabernet franc, le Cabernet-Sauvignon, le Malbec, le Petit Verdot et le Merlot.
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du gibier.

Structure gustative du Cadillac - Côtes de Bordeaux (St. Germain de Graves) du Château des Mille Anges

Léger		Puissant
Souple		Tannique
Sec		Moelleux
Doux		Acide

En bouche le Cadillac - Côtes de Bordeaux (St. Germain de Graves) de Château des Mille Anges de la région de Bordeaux est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.

Arômes du vin et analyse olphactive

Au nez le Cadillac - Côtes de Bordeaux (St. Germain de Graves) du Château des Mille Anges de la région de Bordeaux révèle souvent des types d'arômes de cerise, chêne ou vanille et parfois aussi des arômes de prune, cuir ou fruit noir.

Accords mets et vins avec du Cadillac - Côtes de Bordeaux (St. Germain de Graves)

Les accords qui marchent parfaitement avec le Cadillac - Côtes de Bordeaux (St. Germain de Graves)

Les accords mets et vins originaux avec le Cadillac - Côtes de Bordeaux (St. Germain de Graves)

Agneau

Le Cadillac - Côtes de Bordeaux (St. Germain de Graves) du Château des Mille Anges s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier comme par exemple des recettes de pasta al forno (pâtes au four), couscous merguez ou côtelettes d'agneau marinées aux herbes.

Détails et informations techniques sur le Cadillac - Côtes de Bordeaux (St. Germain de Graves) du Château des Mille Anges

Domaine

Château des Mille Anges

Vigneron

Heather van Ekris

Cépages

Cabernet franc , Cabernet-Sauvignon , Malbec , Petit Verdot , Merlot

Région/Appellation

Cadillac - Côtes de Bordeaux

Grande région viticole

Bordeaux

Pays

France

Style de vin

Rouge

Alcool

14°

Allergènes

Contient des sulfites

Découvrez le cépage: Cabernet franc

Le cabernet franc est l’un des plus vieux cépages rouge du bordelais. Le Libournais est son terroir ou il se développera le mieux. Les terroirs de Saint-Emilion et Fronsac lui permettent notamment de venir à maturité en développant sa plus belle gamme d'arômes. Il est d'ailleurs majoritaire dans de nombreux assemblage. Le très réputé château Cheval Blanc l'utilise par exemple à 60%.Les vins produits avec du cabernet franc sont de coloration moyenne avec des tannins fins, des arômes subtils de petits fruits rouges et d’épices. En l'assemblant avec le merlot et le cabernet-sauvignon, il apporte au vin complexité et bouquet d’arômes. Il permet de produire des vins fruités que l’on peut boire assez rapidement mais dont les grands millésimes peuvent être de longue garde.C’est un cépage plus précoce que le cabernet-sauvignon ce qui fait qu'il est aussi bien planté plus au nord, jusqu’en Vallée de la vallée de la Loire. En Anjou, on le vinifie aussi en vins rosé moelleux. Le cabernet franc est aujourd'hui utilisé dans une vingtaine de pays d’Europe et à travers le.