Le Château Miraflors de Muscat de Rivesaltes en Languedoc-Roussillon

Chaque jour jusqu’à la fin du mois d’août, retrouvez un itinéraire dans le vignoble français : de bonnes adresses sélectionnées par l’équipe de “Terre de Vins” à l’occasion du hors-série Œnotourisme paru en juin 2021. Quinzième étape : Canet-en-Roussillon. Tous les terroirs mènent à Canet Éliane et Jean-Marc Lafage se sont rencontrés sur les bancs de la faculté d’œnologie. Ils ont repris l’entreprise familiale, créée en 1798, et ont diversifié leurs apports po ...

Pour avoir une vision globale de la vendange 2020 en 3 mn sur France Bleu Roussillon, la bonne idée est d’appeler le Domaine Lafage dont les vignes sont disséminées sur les différents terroirs du département.  Cette  vendange 2020, au Domaine Lafage elle n’est pas terminée, nous confie Elinae Lafage qui préside aux destinées du Domaine avec Jean Marc Lafage. Reste encore à « rentrer » le secteur de Fourques, car le raisin n’est pas encore à la maturité souhaitée… Ce n’est pas ...

Le sucre est ici dominant et appelle donc un vin né au grand soleil. La figue, quand la récolter et comment la déguster ? La légende rapporte que les Corinthiens, lorsqu'ils vendaient leurs fameux raisins secs aux Vénitiens, y mélangeaient volontiers des figues séchées, beaucoup moins coûteuses ; ainsi serait née l'expression «mi-figue, mi-raisin» qui souligne une ambiguïté. À Rome, l ...