Le Domaine Catala Nova de Muscat de Rivesaltes en Languedoc-Roussillon

DIMANCHE 12 JUIN 2022 Anthony Boule – LACARAF  Anthony est depuis longtemps passionné par l’œnologie et les grands vins. En 2013, il part d’un constat simple : il y a souvent des préconisations de température de service sur les bouteilles de vin mais rien ne permet d’atteindre cette température. Anthony se lance ainsi le défi de trouver une solution pour mieux maitriser la température d’un vin servi à table. C’est après 6 années de recherche et développement qu’il lance LACARAF, un disposi ...

Autrefois symboles de la viticulture de masse et pourvoyeurs de vins de table à la qualité inégale, les caves coopératives ont changé de cap à l’orée du 21ème siècle. Si la solidarité et la cohésion font toujours partie des valeurs intrinsèques de la coopération, l’innovation, l’ambition et l’exigence sont venues dépoussiérer une image désuète grâce à des locomotives qui ont pris le train de la modernité. Aujourd’hui, armées techniquement et humainement, elles sont en plein renouveau. Exemple av ...

Philippe Raoux, propriétaire du cru bourgeois exceptionnel château d’Arsac en appellation Margaux, vient de créer une nouvelle visite “Si Arsac m’était conté” : celle-ci mêle habilement musique, chanson et projection d’images sur un parcours en 11 étapes. Cette création œno-musicale singulière est un changement de cap dans sa politique d’acquisition d’œuvres d’art. Le titre s’inspire du film de Sacha Guitry “Si Versailles m’était conté” (1954), suggérant ainsi la magie du ...