Domaine Mommy's Time OutTrebbiano - Pinot Grigio
Vin blanc
En bouche ce vin blanc est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du poisson maigre, des fruits de mer ou du fromage fort.
Structure gustative du Trebbiano - Pinot Grigio du Domaine Mommy's Time Out
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Trebbiano - Pinot Grigio de Domaine Mommy's Time Out de la région de Vénétie est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Accords mets et vins avec du Trebbiano - Pinot Grigio
Les accords qui marchent parfaitement avec le Trebbiano - Pinot Grigio
Les accords mets et vins originaux avec le Trebbiano - Pinot Grigio
Le Trebbiano - Pinot Grigio du Domaine Mommy's Time Out s'accorde généralement assez bien avec des plats de pâtes, fruits de mer ou fromage fort comme par exemple des recettes de wok de nouilles chinoises aux légumes, bouillabaisse comme à marseille ou tarte aux poireaux champignons et saint-nectaire.
Détails et informations techniques sur le Trebbiano - Pinot Grigio du Domaine Mommy's Time Out
Découvrez le cépage: Garganega
Très ancien cépage cultivé en Italie, en Sicile il porterait le nom de grecanico dorato et en Espagne serait la malvasia mauresa ... . On peut le rencontrer aux Etats unis, en France il est quasiment inconnu. A noter que ses grappes ressemblent quelque peu à celles de l' ugni blanc ou trebbiano toscano et elle serait parente avec le verdicchio blanco.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Trebbiano - Pinot Grigio du Domaine Mommy's Time Out sont 2017, 2018, 0
Informations sur le Domaine Mommy's Time Out
Le Domaine Mommy's Time Out fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 7 vins à la vente dans la région de Vénétie à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Vénétie
La Vénétie est une région viticole importante et de plus en plus importante située dans le nord-est de l'Italie. La Vénétie fait administrativement partie de la zone du Triveneto, avec ses voisins plus petits, le Trentin-Haut-Adige et le Frioul-Vénétie Julienne. En termes de géographie, de culture et de styles de vins, elle représente une transition entre l'extrémité alpine et germano-slave de l'Italie et les terres plus chaudes, plus sèches et plus romaines au sud. La Vénétie est légèrement plus petite que les autres grandes régions viticoles italiennes - Piémont, Toscane, Lombardie, Pouilles et Sicile - mais elle produit plus de vin que n'importe laquelle d'entre elles.
Le mot du vin: Remontage
Au cours de la vinification, il se forme un "chapeau" en haut des cuves avec les parties solides (peau, pulpe, pépins, etc.), qui contiennent tanins et éléments colorants. Le remontage consiste, avec l'aide d'une pompe, à vider la cuve par le bas pour reverser le jus en haut, afin de remélanger chapeau et jus et de favoriser l'échange, l'extraction. Cette technique ancienne permet un meilleur échange entre les parties solides et le liquide.
