Domaine Monasterio de Las VinasSpecial Selection Old Vine Cariñena
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du veau.
Le Special Selection Old Vine Cariñena du Domaine Monasterio de Las Vinas est dans le top 60 des vins de Cariñena.
Structure gustative du Special Selection Old Vine Cariñena du Domaine Monasterio de Las Vinas
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Special Selection Old Vine Cariñena de Domaine Monasterio de Las Vinas de la région d'Aragón est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Special Selection Old Vine Cariñena du Domaine Monasterio de Las Vinas de la région d'Aragón révèle souvent des types d'arômes de cerise, chêne ou fumée et parfois aussi des arômes de terre, mûre ou myrtille.
Accords mets et vins avec du Special Selection Old Vine Cariñena
Les accords qui marchent parfaitement avec le Special Selection Old Vine Cariñena
Les accords mets et vins originaux avec le Special Selection Old Vine Cariñena
Le Special Selection Old Vine Cariñena du Domaine Monasterio de Las Vinas s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou veau comme par exemple des recettes de sanglier au miel, pâtes sauce fond de veau ou sauté de veau aux champignons.
Détails et informations techniques sur le Special Selection Old Vine Cariñena du Domaine Monasterio de Las Vinas
Découvrez le cépage: Grenache
Cépage noir méditerranéen historique originaire d'Aragon (Espagne), exporté massivement vers le sud de la France au Moyen Âge. Vigoureux, résistant à la sécheresse, il donne des vins rouges souples, fruités, alcooleux, aux arômes de fruits rouges mûrs, garrigue et épices. Pilier de Châteauneuf-du-Pape, Tavel, Priorat et des grands rouges du sud.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Special Selection Old Vine Cariñena du Domaine Monasterio de Las Vinas sont 2011, 2010, 2018, 2014 et 2013.
Informations sur le Domaine Monasterio de Las Vinas
Le Domaine Monasterio de Las Vinas fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 14 vins à la vente dans la région de Cariñena à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Cariñena
Appellation DOP espagnole d'Aragon, à 50 km au sud de Saragosse, créée en 1932 (parmi les plus anciennes DOP d'Europe). Vignoble d'environ 14 000 ha entre 400 et 800 m d'altitude. Tradition viticole vieille de plus de 2 000 ans. Climat continental rigoureux (étés chauds, hivers froids), sols caillouteux.
La région viticole d'Aragón
Communauté autonome viticole du nord-est de l'Espagne, ~35 700 ha en AOC. Climat continental, sols variés (calcaires, ardoises, graves). 4 DO majeures : Cariñena (~17 000 ha, la plus grande), Somontano, Campo de Borja, Calatayud. Cépage dominant : Garnacha noir (~75 % de l'encépagement aragonais, plus grande superficie d'Espagne).
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