Domaine MoncigaleCave des Fleurs Côtes de Provence Rosé
Vin rosé
En bouche ce vin rosé est un vin avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, un plat végétarien ou de la volaille.
Structure gustative du Cave des Fleurs Côtes de Provence Rosé du Domaine Moncigale
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Cave des Fleurs Côtes de Provence Rosé de Domaine Moncigale de la région de Provence est un vin avec une belle fraicheur.
Accords mets et vins avec du Cave des Fleurs Côtes de Provence Rosé
Les accords qui marchent parfaitement avec le Cave des Fleurs Côtes de Provence Rosé
Les accords mets et vins originaux avec le Cave des Fleurs Côtes de Provence Rosé
Le Cave des Fleurs Côtes de Provence Rosé du Domaine Moncigale s'accorde généralement assez bien avec des plats de porc, fruits de mer ou plat végétarien comme par exemple des recettes de poulet basquaise au chorizo, homard grillé sauce crémeuse à l'estragon ou quiche chèvre lardons.
Détails et informations techniques sur le Cave des Fleurs Côtes de Provence Rosé du Domaine Moncigale
Découvrez le cépage: Grand noir de la C
Croisement entre le petit Bouschet et l' aramon obtenu par Henri Bouschet en 1855. A noter que ce cépage ressemble de beaucoup au piquepoul-bouschet (croisement entre le piquepoul gris et le petit Bouschet) avec lequel il ne faudra donc pas le confondre. Le Grand noir de la Calmette est en nette voie de disparition, on ne le trouve encore que sous forme de souches isolées dans de vieilles vignes du Midi et du Sud-ouest de la France, inscrit toutefois au Catalogue officiel des variétés de vigne liste A1. - Synonymie : gros noir, sousao do Oeste, sumo tinto (toute la synonymie des cépages, cliquez ici !)
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Cave des Fleurs Côtes de Provence Rosé du Domaine Moncigale sont 2019, 2018
Informations sur le Domaine Moncigale
Le Domaine Moncigale fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 113 vins à la vente dans la région de Côtes de Provence à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Côtes de Provence
L'AOC Côtes de Provence est la plus grande appellation de la région viticole de Provence dans le sud-est de la France. Elle couvre environ 20 000 hectares de vignobles, qui produisent la grande majorité du vin rosé de Provence. Cette appellation comprend la majeure partie de la viticulture du département du Var - essentiellement la moitié orientale de la région viticole de Provence - à l'exception de 2250 hectares au nord de Toulon qui sont réservés à l'appellation Côteaux Varois en Provence. Bien qu'elle couvre également le vin rouge et le vin blanc, environ 80 % de la production de Côtes de Provence est du rosé.
La région viticole de Provence
La Provence est une région viticole située à l'extrême sud-est de la France, surtout connue pour la qualité (et la quantité) de ses vins rosés et pour son Climat chaud et Doux. La modernisation qui s'opère dans de nombreuses régions viticoles traditionnelles du sud de la France n'a pas encore pris une telle ampleur en Provence, mais il y a des signes évidents de changement. Les cépages de la région, en particulier, ont fait l'objet d'un examen minutieux au cours des dernières décennies. Les variétés traditionnelles comme le Carignan, le Barbaroux (Barbarossa de Sardaigne) et le Calitor sont remplacées par des cépages plus viables commercialement comme le Grenache, la Syrah et même le Cabernet Sauvignon.
Le mot du vin: Filtration
Clarification du vin à l'aide de filtres.
