Domaine Tenuta Monte IliceAsia Catarratto - Carricante
Vin blanc
En bouche ce vin blanc est un vin puissant.
Ce vin s'accorde généralement bien avec un plat végétarien, des apéritif et snacks ou des fruits de mer.
Structure gustative du Asia Catarratto - Carricante du Domaine Tenuta Monte Ilice
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Asia Catarratto - Carricante de Domaine Tenuta Monte Ilice de la région de Sicile est un vin puissant.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Asia Catarratto - Carricante du Domaine Tenuta Monte Ilice de la région de Sicile révèle souvent des types d'arômes de minéral & naturel, fruits (d'arbre fruitier).
Accords mets et vins avec du Asia Catarratto - Carricante
Les accords qui marchent parfaitement avec le Asia Catarratto - Carricante
Les accords mets et vins originaux avec le Asia Catarratto - Carricante
Le Asia Catarratto - Carricante du Domaine Tenuta Monte Ilice s'accorde généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, plat végétarien ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes d'eclade de moules, quiche sans pâte courgette-bleu ou croissants apéritifs façon pizza.
Détails et informations techniques sur le Asia Catarratto - Carricante du Domaine Tenuta Monte Ilice
Découvrez le cépage: Carricante
Très certainement d'origine italienne, plus exactement de Sicile où il est très présent en particulier sur les pentes des versants oriental et sud de l'Etna. Il serait issu d'un croisement naturel entre le montonico pinto et le scacco. On l'a souvent confondu avec le catarratto même encore aujourd'hui. Le Carricante s'identifie aujourd'hui par deux biotypes connus, les A et B, ... cépage quasiment inconnu en France, inscrit toutefois au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve liste A1.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Asia Catarratto - Carricante du Domaine Tenuta Monte Ilice sont 2011, 0
Informations sur le Domaine Tenuta Monte Ilice
Le Domaine Tenuta Monte Ilice fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 8 vins à la vente dans la région de Sicile à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Sicile
La Sicile est la région la plus méridionale de l'Italie, et la plus grande île de la mer Méditerranée. Depuis plus de 2500 ans, la Sicile (Sicilia en italien) est un centre important de la viticulture méditerranéenne, bien que la réputation et le style de ses vins aient considérablement changé au fil du temps. L'île était autrefois surtout connue pour ses muscats Doux (voir Pantelleria), puis pour son Marsala fortifié. Aujourd'hui, bon nombre de ses vins les plus connus sont des vins de table Secs produits sous l'appellation régionale IGT terre Siciliane, ou la Sicilia DOC (voir ci-dessous).
Actualités liées à ce vin
Dominé par Mamma Etna, un vignoble explosif en Sicile
En Sicile, l’Etna attire sans cesse de nouveaux viticulteurs qui viennent produire des vins frais et complexes sur ses flancs spectaculaires. E n vingt ans, le vignoble de l’Etna, en Sicile, a vu affluer des producteurs étrangers, des grands groupes et des grandes familles italiennes. Planeta en fait partie. Originaire de Menfi, à l’ouest de la Sicile, elle est dans l’agriculture depuis des générations. Le parcours viticole de Planeta a commencé en 1984, initié par Vito P ...
On sabre le cocktail ! Cinq recettes pour mixer le champagne pendant les fêtes de fin d’année
Le royal au basilic de Franck Audoux, à Cravan (Paris 6e) CRAVAN « Ce qui m’intéresse, c’est de partir de la typicité du champagne pour créer mon cocktail. Ce dernier doit respecter, surligner et prolonger les caractères du produit, afin de ne pas dénaturer le travail du chef de cave. Un cocktail n’est pas la fin d’une histoire, mais son prolongement. Il n’y a pas que les bulles qui sont intéressantes dans le champagne, mais toutes ses nuances qui doivent permettre de rendre le cocktail exceptio ...
Le marché mondial du vin vrac à la croisée des chemins : « on a le sentiment que la consommation baisse moins vite que la production »
Véritable condensé du marché mondial du vin, le salon World Bulk Wine Exhibition, organisé cette semaine à Amsterdam, a mis en évidence la dichotomie qui traverse aujourd’hui la filière : alors que bon nombre de cuves sont vides, les demandes d’arrachage se multiplient… L ’annonce d’un plan de 130 millions d’euros dédié à l’arrachage des vignes en France a immédiatement jeté une ombre sur les exposants français du salon World Bulk Wine Exhibition (24-25 novemb ...
Le mot du vin: Rôti (goût de)
Goût caractéristique des vins issus de raisins atteints de botrytis cinerea.
